tag:blogger.com,1999:blog-29201334880122853502024-03-18T04:01:45.140+01:00Le dessert, c'est pour moi !Des desserts mais pas que... Surtout beaucoup de gourmandise !Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07889322560546848289noreply@blogger.comBlogger260125tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-46520473121285111302018-03-09T12:00:00.000+01:002018-03-09T12:00:18.437+01:00Gâteau de santé (Gsundheitsküeche)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEWz3C4SKKY98wNBmhBdIjpNZN9TrVm2tViETqTgHLwMEbQHBE_8pwM4zfZ3rOthBs8DDMYrJnZixzIgH5CcY7cZ8BoB35vmIHD_AXqKR_WMkWGa0sZX8PeXgMxVkIp81gRexvExXPsY/s1600/Ga%25CC%2582teau+de+sante%25CC%25813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEWz3C4SKKY98wNBmhBdIjpNZN9TrVm2tViETqTgHLwMEbQHBE_8pwM4zfZ3rOthBs8DDMYrJnZixzIgH5CcY7cZ8BoB35vmIHD_AXqKR_WMkWGa0sZX8PeXgMxVkIp81gRexvExXPsY/s640/Ga%25CC%2582teau+de+sante%25CC%25813.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bonjour tout le monde !<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
J'espère que vous avez la forme et si ce n'est pas le cas, la recette du jour vous la donnera puisque son nom est le gâteau de santé. Ne me demandez pas pour quelles raisons, j'ai trouvé la recette dans un livre de pâtisseries alsaciennes que ma belle-mère m'a prêté. </div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai aimé la simplicité de la recette et rien qu'en voyant son nom, on déculpabilise d'en avoir mangé une belle tranche pour le goûter... Vous n'êtes pas d'accord ? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La recette ne nécessite que des ingrédients de base, on peut donc en préparer à la dernière minute sur un coup de tête. C'est un peu ce qui m'est arrivé, j'avais envie de faire un gâteau mais aucune envie d'aller faire des courses alors quelle chance de tomber sur cette recette très simple à base d'ingrédients que l'on a toujours chez soi (beurre, oeufs, lait, farine et sucre). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sans plus tarder, je vous laisse avec la recette...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h2>
<span style="color: #3d85c6; font-size: x-large;">Gâteau de santé (Gsundheitsküeche)</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ZwRIN6VehWvghcEi0XYSkXcGawUdY1VxbPM0tNB_sPM4yVjn27j9LfZ6PblloVZn9FYveeTolrIH6mML5813dVaEY2zhh5ZJcld8GPcwqVBJStT1Fiv6kIGm8PCsJqPnejOmMN88Aq0/s1600/Ga%25CC%2582teau+de+sante%25CC%2581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ZwRIN6VehWvghcEi0XYSkXcGawUdY1VxbPM0tNB_sPM4yVjn27j9LfZ6PblloVZn9FYveeTolrIH6mML5813dVaEY2zhh5ZJcld8GPcwqVBJStT1Fiv6kIGm8PCsJqPnejOmMN88Aq0/s640/Ga%25CC%2582teau+de+sante%25CC%2581.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<h3>
<span style="color: #6fa8dc;">Ingrédients :</span></h3>
<div>
- 125 g de beurre mou</div>
<div>
- 125 g de sucre</div>
<div>
- 4 oeufs</div>
<div>
- 125 ml de lait</div>
<div>
- 250 g de farine</div>
<div>
- 1 sachet de sucre vanillé</div>
<div>
- 1/2 sachet de levure chimique</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Travaillez le beurre en pommade avec une spatule en bois.</div>
<div>
Ajoutez le sucre et les jaunes d'oeuf et fouettez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.</div>
<div>
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé.</div>
<div>
Ajoutez le lait et le mélange farine-levure-sucre vanillé en alternant tout en fouettant.</div>
<div>
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement en trois fois au mélange.</div>
<div>
Versez dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez à 180°C (th.6) environ 40-50 minutes.</div>
<div>
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.</div>
<div>
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiZX3xpsVdHaeEdJeV5UTD-GiJmLWM6sw6gEn0HiOrQGdrqbKpT_te6GVZSK9OQJgpP4qN9VRgPQ4sEUYZpCAft1A-LB6dANVmYJiAJykvYcfEW90vFJURvDQSIINNl_xlRFyxeGybQn8/s1600/Ga%25CC%2582teau+de+sante%25CC%25811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiZX3xpsVdHaeEdJeV5UTD-GiJmLWM6sw6gEn0HiOrQGdrqbKpT_te6GVZSK9OQJgpP4qN9VRgPQ4sEUYZpCAft1A-LB6dANVmYJiAJykvYcfEW90vFJURvDQSIINNl_xlRFyxeGybQn8/s640/Ga%25CC%2582teau+de+sante%25CC%25811.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-85105507179232376222018-03-05T12:00:00.000+01:002018-03-05T12:00:08.968+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1sGwysw1Ahd-F89M-3QQiHC1PQ9MOEOlGNQ0MsXY8_V_T6vZFqI3xb9I81hHdwP3L981FtL3bvGyK59eRE6XMGbFaExa7J1ZjCcadQfUsPvJ9Wpe8xoX77FSLzCgDtIy-x-fAt-n7Iig/s1600/IMG_6011+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1sGwysw1Ahd-F89M-3QQiHC1PQ9MOEOlGNQ0MsXY8_V_T6vZFqI3xb9I81hHdwP3L981FtL3bvGyK59eRE6XMGbFaExa7J1ZjCcadQfUsPvJ9Wpe8xoX77FSLzCgDtIy-x-fAt-n7Iig/s640/IMG_6011+%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Bonjour à tous !<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Une petite recette salée aujourd'hui, tout droit sortie du dernier Vital Food. Cela faisait longtemps que je ne vous en avais pas parlé. J'avais des calmars au congélateur, alors quand j'ai vu cette recette, j'ai sauté sur l'occasion de les cuisiner de cette façon. </div>
<div style="text-align: justify;">
On imagine toujours la panure comme quelque chose de gras et calorique, pas toujours à tort d'ailleurs... Mais ici, on le rend healthy en utilisant en guise de panure, des flocons d'avoine.</div>
<br />
<br />
<h2>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: x-large;">Calamars panés aux flocons d'avoine</span></h2>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBfiYZjR-eBU-5NeOtP14_fJF-BbpsSYcOQ8Cn_4hnJLzPcdnhdsThr_LUGUhYSoVygd2QZb8MJw-QmefUOlabLhBedsckaNF5qINX9aWvSZKOzmF4Ddz0a9FUlogHswI8moGp90W09MY/s1600/IMG_6015+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBfiYZjR-eBU-5NeOtP14_fJF-BbpsSYcOQ8Cn_4hnJLzPcdnhdsThr_LUGUhYSoVygd2QZb8MJw-QmefUOlabLhBedsckaNF5qINX9aWvSZKOzmF4Ddz0a9FUlogHswI8moGp90W09MY/s640/IMG_6015+%25281%2529.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<h3>
<span style="color: #3d85c6;">Ingrédients :</span></h3>
- 400 g de calamars<br />
- 1 oeuf<br />
- 1 tasse de farine<br />
- 1 tasse de flocons d'avoine<br />
- 1/4 de bouquet de persil haché<br />
- Sel, poivre<br />
- 1 citron<br />
<br />
<br />
Séchez les anneaux de calamars.<br />
Assaisonnez la farine et l'oeuf battu de sel et de poivre.<br />
Mélangez les flocons d'avoine avec le persil haché, salez, poivrez.<br />
<br />
Trempez les anneaux de calamars dans la farine.<br />
Trempez dans l'oeuf battu assaisonné.<br />
Trempez dans les flocons d'avoine.<br />
<br />
Faites cuire dans une poêle avec un peu d'huile, 2 minutes de chaque côté.<br />
Servir avec des quartiers de citron.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkVkU6wQtFCyXKm9wAeYJpHbauVjYk9deFc1oKpnxZf0JcMVy0ZtZQ2MAC2p0JtGbtVBKCKTRVSYaFxTTMKTCOUFqr95Olg7WdgNjZP-i4sPZaJ6CLUjpQrhP5lyBc70MldXcb5YfdKVQ/s1600/IMG_6013+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkVkU6wQtFCyXKm9wAeYJpHbauVjYk9deFc1oKpnxZf0JcMVy0ZtZQ2MAC2p0JtGbtVBKCKTRVSYaFxTTMKTCOUFqr95Olg7WdgNjZP-i4sPZaJ6CLUjpQrhP5lyBc70MldXcb5YfdKVQ/s640/IMG_6013+%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-53681689514136353552018-02-16T12:00:00.000+01:002018-02-16T12:00:29.778+01:00Gâteau canadien (pécan-érable)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8nDCkdxja8kvd1KX6GepKeJViSwWLl_gBaHlBcbPkxWTIhyphenhyphenPLyDJVLnW8qQHnXMpSiaJMDHxIPyD7vXtiQG2tyRCzRs7ykoMKyl3dc1oi6ayhb5hqhY0Cl5Lhx7xGIqed2BqNIwrJr0/s1600/Ga%25CC%2582teau+pe%25CC%2581can+e%25CC%2581rable+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gâteau pécan sirop érable" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8nDCkdxja8kvd1KX6GepKeJViSwWLl_gBaHlBcbPkxWTIhyphenhyphenPLyDJVLnW8qQHnXMpSiaJMDHxIPyD7vXtiQG2tyRCzRs7ykoMKyl3dc1oi6ayhb5hqhY0Cl5Lhx7xGIqed2BqNIwrJr0/s640/Ga%25CC%2582teau+pe%25CC%2581can+e%25CC%2581rable+1.jpg" title="Gâteau pécan sirop érable" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Bonjour à tous,<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pour bien démarrer le weekend, je vous propose aujourd'hui une recette cocooning de gâteau canadien au sirop d'érable et aux noix de Pécan. </div>
<div style="text-align: justify;">
L'envie de tester cette recette m'est venue lors d'un repas au Buffalo Grill il y a quelques semaines. J'y ai mangé une part de gâteau aux noix de Pécan à tomber ! J'ai un peu sillonné le net à la recherche d'une recette et j'ai trouvé cette recette sur Hervé cuisine. Sachant que ses recettes sont de qualité, j'ai opté pour celle-ci. Le gâteau est délicieux et très moelleux. Certes, ce n'est pas le gâteau le plus léger du monde, mais il faut ce qu'il faut pour obtenir un gâteau moelleux et délicieux ;)<br />
<br />
Je vous recommande fortement cette recette si vous avez envie de gourmandise et de douceur...</div>
<br />
<br />
<h2>
<span style="color: #3d85c6; font-size: x-large;">Gâteau canadien aux noix de Pécan et au sirop d'érable</span></h2>
<div>
<span style="color: #3d85c6; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2-6zKHJEyR1F641avR6Nz5ZJAMGGSztfhKb-FQoGNWnn8UpLqdi08FbHWHFd8im7buArhpNHNK_c4GMjWkHOojPL8dSm71f4edCbBAAfWqZYgGE-DylzUSvD6AfM9vhZqD26zgGUKaAY/s1600/Ga%25CC%2582teau+pe%25CC%2581can+e%25CC%2581rable+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Gâteau pécan sirop érable" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2-6zKHJEyR1F641avR6Nz5ZJAMGGSztfhKb-FQoGNWnn8UpLqdi08FbHWHFd8im7buArhpNHNK_c4GMjWkHOojPL8dSm71f4edCbBAAfWqZYgGE-DylzUSvD6AfM9vhZqD26zgGUKaAY/s640/Ga%25CC%2582teau+pe%25CC%2581can+e%25CC%2581rable+2.jpg" title="Gâteau pécan sirop érable" width="640" /></a><br />
<h3>
<span style="color: #0b5394;"><br /></span></h3>
<h3>
<span style="color: #0b5394;">Ingrédients :</span></h3>
- 200 g de beurre pommade<br />
- 125 g de miel<br />
- 250 g de sirop d'érable<br />
- 4 oeufs<br />
- 340 g de farine<br />
- 1/2 sachet de levure chimique<br />
- 1 pincée de sel<br />
- 250 ml de lait<br />
- 125 g de noix de Pécan<br />
<br />
<br />
Préchauffez le four à 180°C (th.6).<br />
Faites torréfier 7 minutes les noix de Pécan, hachez-les grossièrement avec un couteau.<br />
Dans un saladier, mettez le beurre pommade, le miel et le sirop d'érable. Mélangez le tout.<br />
Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez à nouveau.<br />
Mélangez la farine, le sel et la levure.<br />
Ajoutez en trois fois au mélange précédent, en alternant avec le lait.<br />
Incorporez les noix hachées.<br />
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.<br />
Versez dans un moule beurré et fariné ou en silicone.<br />
Enfournez 30 à 40 minutes.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1X914LQTGQ6h6qM2t8yMqJZJfW7uhrfCmmAzQSmuh2sHPIqsvth9nAt__s6TN3x9Mx1r9xPmPeNSnKQ5GaFfSr9YTzWbd11PcE6b_FpycuWnFgZSNYcb4rc6ozCrQ6FR98DdGDkQ8xIo/s1600/Ga%25CC%2582teau+pe%25CC%2581can+e%25CC%2581rable.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Gâteau pécan sirop érable" border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1X914LQTGQ6h6qM2t8yMqJZJfW7uhrfCmmAzQSmuh2sHPIqsvth9nAt__s6TN3x9Mx1r9xPmPeNSnKQ5GaFfSr9YTzWbd11PcE6b_FpycuWnFgZSNYcb4rc6ozCrQ6FR98DdGDkQ8xIo/s640/Ga%25CC%2582teau+pe%25CC%2581can+e%25CC%2581rable.jpg" title="Gâteau pécan sirop érable" width="640" /></a><br />
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-15390930044977281662018-02-12T12:00:00.000+01:002018-02-12T12:00:17.332+01:00Risotto poireaux-crevettes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdDgScLoOUy-Nx8inX-UoqUry3i_mOBBU5XMWI4UC3tIfuM2cd8RaOvK_7kuHBJhq1AmnLCOEA70vbVz8b1AlBkUMeiEr3Ord0ZX17btjpoxkH6NcwQFhkBkmpwiaCfIPR5zs3L4uDo3g/s1600/Risotto+poireaux-crevettes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdDgScLoOUy-Nx8inX-UoqUry3i_mOBBU5XMWI4UC3tIfuM2cd8RaOvK_7kuHBJhq1AmnLCOEA70vbVz8b1AlBkUMeiEr3Ord0ZX17btjpoxkH6NcwQFhkBkmpwiaCfIPR5zs3L4uDo3g/s640/Risotto+poireaux-crevettes.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Bonjour,<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Je vous propose une nouvelle recette salée pour ce lundi... un risotto poireaux-crevettes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Une recette complète que j'ai trouvé dans un livre de recettes économiques très sympathique. Il s'agit d'une trouvaille de ces dernières soldes d'hiver ! "Menus à petits prix" des éditions Solar. C'est un livre très ludique grâce auquel on peut composer des menus entrée-plat-dessert à petit prix. La recette de lundi dernier (<a href="https://ledessertcestpourmoi.blogspot.fr/2018/02/crumble-cabillaud-poireaux.html" target="_blank">crumble cabillaud-poireaux</a>) venait d'ailleurs également de ce livre... </div>
<br />
Sans plus tarder, je vous laisse avec la recette...<br />
<br />
<h2>
<span style="color: #e69138; font-size: x-large;">Risotto poireaux-crevettes</span></h2>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAUAE_QQj8YnMg8yF9YkECdzCayBHtp2VysQ7bwqC4zPQ04JuzAyl9ZB3UAN44rAIh9X3_DgH-MCFMXSUIJ-d18KxWMKs0waNUO5GXWNUB3XNKVc8JPqutuG0pR9mnInopgEhQGUaZVbQ/s1600/Risotto+poireaux+crevettes+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAUAE_QQj8YnMg8yF9YkECdzCayBHtp2VysQ7bwqC4zPQ04JuzAyl9ZB3UAN44rAIh9X3_DgH-MCFMXSUIJ-d18KxWMKs0waNUO5GXWNUB3XNKVc8JPqutuG0pR9mnInopgEhQGUaZVbQ/s640/Risotto+poireaux+crevettes+3.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<h3>
<span style="color: #b45f06;">Ingrédients :</span></h3>
- 500 g de crevettes cuites<br />
- 2 gros poireaux<br />
- 250 g de riz à risotto<br />
- 50 g de parmesan râpé<br />
- 2 CS de crème fraîche<br />
- 80 ml de bouillon de légumes<br />
- 20 g de beurre<br />
<br />
<br />
Décortiquez les crevettes et coupez en deux ou trois.<br />
Lavez et émincez finement les poireaux.<br />
Préparez le bouillon et maintenez-le à petits frémissements.<br />
Faites fondre les poireaux pendant 10 minutes à feu doux avec une cuillère d'huile d'olive et le beurre.<br />
Ajoutez le riz et laissez cuire une minute.<br />
Versez le bouillon chaud louche par louche en remuant sans cesse. Le riz absorbe au fur et à mesure le bouillon. Le riz doit être tendre et fondant. Gardez une louche de bouillon.<br />
<br />
Ajoutez les crevettes et laissez chauffer le tout encore 1 à 2 minutes.<br />
Hors du feu, ajoutez le parmesan, la crème fraîche et la louche de bouillon réservée.<br />
Rectifiez l'assaisonnement.<br />
Couvrez, laissez reposer deux minutes et servez.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW-SbkpB87NbF7t2IRIZbczl42hbWRVZQ9qT0sMIoGqG7DBVdsJlJr2NmSPOLzKnALNglX1H8SJgP-retwD3SHi4j_vbp1rdcG9WNCm8fcyfpQZi1IYIxosdVcL5LCBDmW-xl5u4Y-L5k/s1600/Risotto+poireaux+crevettes+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW-SbkpB87NbF7t2IRIZbczl42hbWRVZQ9qT0sMIoGqG7DBVdsJlJr2NmSPOLzKnALNglX1H8SJgP-retwD3SHi4j_vbp1rdcG9WNCm8fcyfpQZi1IYIxosdVcL5LCBDmW-xl5u4Y-L5k/s640/Risotto+poireaux+crevettes+2.jpg" width="640" /></a><br />
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-75859432868637899372018-02-09T12:00:00.000+01:002018-02-09T12:00:14.084+01:00Beignets de carnaval<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhurAk-mUVkQVX00dwbkySnCGJ_IKveE2P-On63NdPft3e7Z1-dZr7PT7sPg5pT-2ZsiOTprtmKHNAbX7C-AhLUO48Vsa5QIRIWgIazDwpmS0xb9vS_b9g7tXvzscUuc8UB96tOXCDLeF0/s1600/Beignets+de+carnaval+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhurAk-mUVkQVX00dwbkySnCGJ_IKveE2P-On63NdPft3e7Z1-dZr7PT7sPg5pT-2ZsiOTprtmKHNAbX7C-AhLUO48Vsa5QIRIWgIazDwpmS0xb9vS_b9g7tXvzscUuc8UB96tOXCDLeF0/s640/Beignets+de+carnaval+4.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Bonjour à tous,<br />
<br />
Aujourd'hui je vous propose au menu des beignets de Carnaval fondants et gourmands à souhait.<br />
Quand on commence à les manger, on n'arrive plus à s'arrêter !<br />
Je n'ai rien à ajouter mis à part : régalez-vous !!!<br />
<br />
<h2>
<span style="color: #134f5c; font-size: x-large;">Beignets de carnaval</span></h2>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvcRsSN7X38BLTxkSWRjKkRPRrrX8oNKHpMbnmdrwLnl7e3z1vGucOjfmRcLDz1kKCywRj2tdRNesi3Y6Cm1-S9axFUQBSJS9ifnkPUh9qgUDUraWz8TrA-Myc9WmIc97yBv6YaNxbP9s/s1600/Beignets+de+carnaval+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvcRsSN7X38BLTxkSWRjKkRPRrrX8oNKHpMbnmdrwLnl7e3z1vGucOjfmRcLDz1kKCywRj2tdRNesi3Y6Cm1-S9axFUQBSJS9ifnkPUh9qgUDUraWz8TrA-Myc9WmIc97yBv6YaNxbP9s/s640/Beignets+de+carnaval+3.jpg" width="640" /></a><br />
<h3>
<span style="color: #45818e;"><br /></span></h3>
<h3>
<span style="color: #45818e;">Ingrédients :</span></h3>
- 500 g de farine<br />
- 1/4 litre de lait tiède<br />
- 3 CS de sucre<br />
- 2 oeufs<br />
- 1 CS de kirsch<br />
- 75 g de beurre à température ambiante<br />
- 1 pincée de sel<br />
- 20 g de levure boulangère<br />
<br />
<br />
Emiettez la levure dans un bol et diluez avec une partie du lait tiède. Laissez reposer environ 10 minutes.<br />
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.<br />
Faites un puits au milieu et mettez-y les oeufs, le kirsch, le lait tiède et le mélange lait-levure.<br />
Pétrissez quelques minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. La pâte est très collante mais c'est tout à fait normal.<br />
Ajoutez ensuite le beurre mou coupés en petits dés et continuez à pétrit jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.<br />
<br />
Laissez reposer environ 1 à 2 heures à température ambiante avec un torchon propre et humide par-dessus le saladier. La pâte doit doubler de volume.<br />
<br />
Dégazez avec votre poing puis étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm.<br />
Laissez à nouveau pousser pendant au moins une heure.<br />
<br />
Avec une roulette, coupez des formes dans votre pâte à beignets.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1Hdt-bw04JeGAe-iJOayo0D3kM_kdrq1YSlzAKxAYHTFSJtpBX8SaCQVVCEwCOcV2mNYQC4gsb1y-BkXA_mx2EYWye8njrpav3PsVog9UQ_TJsQduIfdvflo2JpFxTQ_DZEHZPwdhAs/s1600/Beignets+de+carnaval.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1600" height="409" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1Hdt-bw04JeGAe-iJOayo0D3kM_kdrq1YSlzAKxAYHTFSJtpBX8SaCQVVCEwCOcV2mNYQC4gsb1y-BkXA_mx2EYWye8njrpav3PsVog9UQ_TJsQduIfdvflo2JpFxTQ_DZEHZPwdhAs/s640/Beignets+de+carnaval.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
Faites-les frire dans une huile de friture moyennement chaude en les tournant à mi-cuisson.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtFUuYZw4H8Iom9E_boC7lYG5KYMD2W7bpo9wbK_DXPwVRY7MIcPnv1ZVE7lfCgcL-gxajzcDWa20kmSiA-J1wrKK-XV-8hkhvTJ88L5VzT_qfHvJwpG3ipR3ly5OQvB6IpgHm6r9N6Ak/s1600/Beignets+de+carnaval+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtFUuYZw4H8Iom9E_boC7lYG5KYMD2W7bpo9wbK_DXPwVRY7MIcPnv1ZVE7lfCgcL-gxajzcDWa20kmSiA-J1wrKK-XV-8hkhvTJ88L5VzT_qfHvJwpG3ipR3ly5OQvB6IpgHm6r9N6Ak/s640/Beignets+de+carnaval+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer le surplus d'huile et saupoudrez-les de sucre glace ou faites-les rouler dans un mélange de sucre semoule et de cannelle.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi3Y03rgaAJqjEHPIHiqfavHvRDCdJ9fCePmla1isck2e70KgUT-_Sc6zUstkfDvg3825rQXUNKst2JoPQvqTxWi_nHnJu7dTxQPsXgu8biv7Pl7SU5q2uu5VIf_JPcm1JEcmFePJUr3w/s1600/Beignets+de+carnaval+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1340" data-original-width="1600" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi3Y03rgaAJqjEHPIHiqfavHvRDCdJ9fCePmla1isck2e70KgUT-_Sc6zUstkfDvg3825rQXUNKst2JoPQvqTxWi_nHnJu7dTxQPsXgu8biv7Pl7SU5q2uu5VIf_JPcm1JEcmFePJUr3w/s640/Beignets+de+carnaval+5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-15040531478187330322018-02-05T12:00:00.000+01:002018-02-05T12:00:35.616+01:00Crumble cabillaud poireaux<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwO3s06B-jE3jsv7-7RA7vpKLR4_tZuh3yNgMBG7OY5cvI1smQ6txCzCc7MdTPxFsi_6Zpteh53Bt3ePKmwiadV4DPxu6B6_3Z-OGkIAcZwPLmGXqoHFrGYHuVOagSaIfuCESq4DS2CdA/s1600/Crumble+cabillaud+poireaux.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwO3s06B-jE3jsv7-7RA7vpKLR4_tZuh3yNgMBG7OY5cvI1smQ6txCzCc7MdTPxFsi_6Zpteh53Bt3ePKmwiadV4DPxu6B6_3Z-OGkIAcZwPLmGXqoHFrGYHuVOagSaIfuCESq4DS2CdA/s640/Crumble+cabillaud+poireaux.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hello,<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Je démarre la semaine avec une recette salée à base de poisson, à savoir un crumble de cabillaud et poireaux. J'ai vraiment aimé cette recette originale qui change du poisson cuit au court-bouillon ou en papillote. Je pense qu'on peut facilement adapter la recette à ses goûts en utilisant un autre poisson ou un autre légume. Le crumble est la touche originale de ce plat qui lui apporte de la texture avec son côté croustillant. Pour les plus gourmands, vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pâtes, mais je trouve qu'il se suffit à lui-même. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h2>
<span style="color: #76a5af; font-size: x-large;">Crumble cabillaud-poireaux</span></h2>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiDeExKk38JVaN0BRR8jbwcazZfoa13Wu8D6n2sBSu7ma9m5qhUoULTh3xroC0JTFang8i6gAs31SyoqO4L1COgnKFYkQ9tcnxC9AseA4VLcOIALh-SLTAuImFH_K309tfDE2xsdEjzl4/s1600/Crumble+cabillaud+poireaux+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiDeExKk38JVaN0BRR8jbwcazZfoa13Wu8D6n2sBSu7ma9m5qhUoULTh3xroC0JTFang8i6gAs31SyoqO4L1COgnKFYkQ9tcnxC9AseA4VLcOIALh-SLTAuImFH_K309tfDE2xsdEjzl4/s640/Crumble+cabillaud+poireaux+1.jpg" width="640" /></a><br />
<h3>
<span style="color: #45818e;"><br /></span></h3>
<h3>
<span style="color: #45818e;">Ingrédients :</span></h3>
- 400 g de dos de cabillaud<br />
- 2 gros poireaux<br />
- 20 cl de crème liquide<br />
- 70 g de beurre<br />
- 100 g de chapelure<br />
- 3 CS de farine<br />
- Sel et poivre<br />
<br />
<br />
Lavez et séchez les poireaux.<br />
Emincez-les en fines rondelles.<br />
Faites-les fondre avec 20 g de beurre.<br />
Quand ils sont bien tendres, ajoutez la crème, salez et poivrez.<br />
Laissez mijotez encore un peu puis retirez du feu.<br />
<br />
Rincez et séchez le cabillaud.<br />
Allez et poivrez les deux faces.<br />
Coupez en tronçons de 3 cm de large.<br />
<br />
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).<br />
<br />
Dans un plat à gratin, déposez la fondue de poireaux.<br />
Déposez le cabillaud par-dessus, côte à côte.<br />
<br />
Mettez la farine, la chapelure et la farine dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel et mélangez.<br />
Coupez le beurre en petits dés et ajoutez-le au mélange précédent.<br />
Mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.<br />
Versez le crumble par-dessus le cabillaud et enfournez environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuRqX8KhKMTO4w6tpcXMij1ejVp6qugAFleF_GCswPUKyNZWciqKA-wJX2eN5FDz_f8XAlXwwChm0_27-XZVBJeyuydBELeHQUumB930FN_jEmGHlBMhbCVTw20wPIj0gB4CCtK7JFesU/s1600/Crumble+cabillaud+poireaux+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuRqX8KhKMTO4w6tpcXMij1ejVp6qugAFleF_GCswPUKyNZWciqKA-wJX2eN5FDz_f8XAlXwwChm0_27-XZVBJeyuydBELeHQUumB930FN_jEmGHlBMhbCVTw20wPIj0gB4CCtK7JFesU/s640/Crumble+cabillaud+poireaux+2.jpg" width="640" /></a>Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-15608571103249333712018-02-02T12:00:00.000+01:002018-02-02T12:00:22.246+01:00Crêpes suzettes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQeCHRgcybxytJCBj8H5ThcAOTeIAimQunsxe9LJOr7qSVkRRIrHRHG65Ux6D6W67C12OTOKrTJrltl5YDOU_9PwO97SmJCoPqLGz-8Dit7Z5p1a1zR6R8VgD6YCbBDBbmk2Z0iclcA_8/s1600/Cre%25CC%2582pe+suzette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQeCHRgcybxytJCBj8H5ThcAOTeIAimQunsxe9LJOr7qSVkRRIrHRHG65Ux6D6W67C12OTOKrTJrltl5YDOU_9PwO97SmJCoPqLGz-8Dit7Z5p1a1zR6R8VgD6YCbBDBbmk2Z0iclcA_8/s640/Cre%25CC%2582pe+suzette.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Bonjour à tous !<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Après quelques semaines d'absence, me revoilà avec une nouvelle recette.</div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai choisi de faire une recette en lien avec la fête du jour, à savoir la Chandeleur ! </div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai toujours voulu essayer les crêpes suzettes, un classique quand on parle de crêpes, et voilà chose faite ! J'aime beaucoup la légère acidité qu'apporte cette sauce aux oranges et qui confère un peu de légèreté à la crêpe. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai choisi de ne pas mettre le rhum et de ne pas flamber la sauce mais traditionnellement, c'est ce qui se fait. ajoutez 5cl de rhum après avoir réaliser la sauce sucette, avant de la flamber si vous voulez obtenir l'effet wouah !</div>
<br />
<h2>
<span style="color: #bf9000; font-size: x-large;">Crêpes suzettes</span></h2>
<br />
<h3>
<span style="color: #7f6000;">Ingrédients :</span></h3>
- 250 g de farine<br />
- 4 oeufs<br />
- 1 sachet de sucre vanillé<br />
- 50 cl de lait<br />
- 50 g de beurre fondu<br />
<br />
Pour la sauce sucette :<br />
- 130 g de sucre<br />
- 100 g de beurre<br />
- 10 cl de jus de citron<br />
- 2 oranges<br />
<br />
<br />
<u>Réalisez la pâte à crêpes :</u><br />
Mettez la farine dans un saladier, faites un puits.<br />
Mettez-y les oeufs et le sucre vanillé et fouettez.<br />
Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux.<br />
Finissez en ajoutant le beurre fondu.<br />
Couvrez et laissez reposer pendant une heure.<br />
<br />
<u>Réalisez la sauce sucette :</u><br />
Faites fondre le sucre dans une casserole pour créer un caramel.<br />
Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés, le jus de citron et le jus des deux oranges.<br />
<br />
Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée.<br />
Tournez à mi-cuisson.<br />
<br />
Servez les crêpes pliées en quatre et recouverte généreusement de sauce suzette.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY_r_s6AAOyB48nCUHbR1kiBYWSV2Kv9OQxUr19y79d_Btiz_kdy4IBb4WRix-461qwfbXG9K-mST7cKy6tdqP_BcgJBnt1o3L_pts00wfpKsB2x_TshYxDubHaAcDOkpeG-6oxN0ax1I/s1600/Cre%25CC%2582pe+suzette+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY_r_s6AAOyB48nCUHbR1kiBYWSV2Kv9OQxUr19y79d_Btiz_kdy4IBb4WRix-461qwfbXG9K-mST7cKy6tdqP_BcgJBnt1o3L_pts00wfpKsB2x_TshYxDubHaAcDOkpeG-6oxN0ax1I/s640/Cre%25CC%2582pe+suzette+1.jpg" width="640" /></a>Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-7138005623085254532018-01-15T12:00:00.000+01:002018-01-15T12:00:18.217+01:00Céleri carbonara<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgElbZiWEWJzkpBSnAIcJiuYRZ4GJzOZ6RQ6JsDcWB4Gya9QiCSRWtUb_kO_irmmddsandPWnMZKA64S0Mb_mYNUibKEUNW1t0wTfdwpDMHWXCB0nQoqXzTtJxSdx5VTYzNKLf6vxgoBZc/s1600/Ce%25CC%2581leri+carbo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgElbZiWEWJzkpBSnAIcJiuYRZ4GJzOZ6RQ6JsDcWB4Gya9QiCSRWtUb_kO_irmmddsandPWnMZKA64S0Mb_mYNUibKEUNW1t0wTfdwpDMHWXCB0nQoqXzTtJxSdx5VTYzNKLf6vxgoBZc/s640/Ce%25CC%2581leri+carbo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bonjour,<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voici aujourd'hui une recette pas très light mais allégée quand même. En effet, j'ai testé une recette de spaghettis carbonara où les pâtes sont remplacées par du céleri rave. C'est original et très bon. Désolée si vous avez pris pour bonne résolution de manger léger... pour les recettes light, vous repasserez ! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Au fait, j'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine et oui encore un !!! Il s'agit du livre de Laurent Mariotte : <i>"Mieux manger toute l'année 2018".</i> Je vous le conseille si vous voulez faire le plein d'idées ! J'aurais presque pu vous le présenter dans la rubrique Lectures gourmandes d'ailleurs. Je ne sais pas si vous aussi vous faites ça dans ce genre de livres, mais moi je regarde toujours la recette du jour de mon anniversaire... En l'occurrence, dans ce livre, il s'agit d'un bagel de loup noir au chou blanc : pas mal ! Ce que j'apprécie particulièrement dans ce livre, c'est que les recettes prennent en compte les saisons et sont très variées. Cela permet de changer de la routine, il y en a pour tous les goûts, une recette par jour : des salées mais aussi des sucrées, des traditionnelles et des plus originales...</div>
<br />
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Céleri carbonara</span></h2>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpVg9-OnFSfTXsn0OVO7ElNiT_16948HTuMOfQ9VGCoUAsLrWO1KwlSiebMS5wmj0nTcI7i8n4laDf3t83_eNKAiLnaFwBrcizBhaPtrgfKzkAn5Ryt8xsi5zJ7SphYOicwYxSECtL_Qs/s1600/Ce%25CC%2581keri+carbo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpVg9-OnFSfTXsn0OVO7ElNiT_16948HTuMOfQ9VGCoUAsLrWO1KwlSiebMS5wmj0nTcI7i8n4laDf3t83_eNKAiLnaFwBrcizBhaPtrgfKzkAn5Ryt8xsi5zJ7SphYOicwYxSECtL_Qs/s640/Ce%25CC%2581keri+carbo1.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
- 350 g de céleri rave<br />
- 100 g de lardons<br />
- 150 g de parmesan râpé<br />
- 100 g de crème liquide<br />
- Poivre<br />
<br />
<br />
Pelez le céleri rave. Coupez le en spaghettis avec une mandoline équipée d'un peigne ou avec un couteau (c'est un peu plus long certes).<br />
Faites bouillir de l'eau salée. Plongez-y les spaghettis de céleri 30 secondes puis égouttez-les.<br />
<br />
Faites revenir les lardons quelques minutes dans une poêle.<br />
Ajoutez les spaghettis de céleri, le parmesan et la crème.<br />
Poivrez et mélangez.<br />
Laissez cuire quelques minutes puis servez bien chaud.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ3Vh78CP25ui169XhfM9nNmDDDwhnH06vzuVa2Scwh_QI0ti7b6ZUBUMHuPX3zSdxDA78KZyBmI-m7iQt6C-SVYXwKql6MUWmjNcZ-JT4ggQWqSpl8rVmRqbLSBkLfaiK4xEjkOVYocM/s1600/Ce%25CC%2581leri+carbo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ3Vh78CP25ui169XhfM9nNmDDDwhnH06vzuVa2Scwh_QI0ti7b6ZUBUMHuPX3zSdxDA78KZyBmI-m7iQt6C-SVYXwKql6MUWmjNcZ-JT4ggQWqSpl8rVmRqbLSBkLfaiK4xEjkOVYocM/s640/Ce%25CC%2581leri+carbo2.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dans le livre, Laurent Mariotte propose de mettre 3 jaunes d'oeufs et un oeuf entier et dit que la crème est en option. Donc ma version n'est pas une vraie version carbonara mais personnellement je n'avais pas envie de mettre les oeufs. A vous de voir ce que vous préférez parce que je le dis souvent, la cuisine est une affaire de goût, il faut toujours s'approprier les recettes en les adaptant à nos propres goûts...</div>
Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-75912432837939212712018-01-08T12:00:00.000+01:002018-01-08T12:00:19.618+01:00Gnocchis sauce gorgonzola et noix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBC0lSKHZLErQhTixT23BeZIwQQdZqy_ZjXRYDU7XtcIgb3OwjfiY7YEVsA60nIc86n_rSqNDYhxQmfXDk87Duh5Lh00GS6c-oeCEuXn1-KZB8manQzZ4HDcT-yt805aqhgOLmM1sgd9M/s1600/Gnocchis+gorgonzola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBC0lSKHZLErQhTixT23BeZIwQQdZqy_ZjXRYDU7XtcIgb3OwjfiY7YEVsA60nIc86n_rSqNDYhxQmfXDk87Duh5Lh00GS6c-oeCEuXn1-KZB8manQzZ4HDcT-yt805aqhgOLmM1sgd9M/s640/Gnocchis+gorgonzola.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bonjour, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple et très rapide pour les jours où on est un peu pressé, voire très pressé ! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vous pouvez tout à fait remplacé les gnocchis par des pâtes, j'ai d'ailleurs fait l'expérience avec le reste de sauce et c'était tout aussi bon... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Allez je vous laisse, bon appétit !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Gnocchis, sauce gorgonzola et noix</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYWCGPHvJdPFDv2rNDVPdRykgZlo3Ev0dyejU0pcosIigDVav-JTew-jNzBcNLHPyWLZIy2NEdtGhgN9yE3BWK2oSqJiSSBG_Z-wKTynwLlcktCDmvjl_wWY5K1LSU5UIPLeSHgkajwTk/s1600/Gnocchis+gorgonzola2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYWCGPHvJdPFDv2rNDVPdRykgZlo3Ev0dyejU0pcosIigDVav-JTew-jNzBcNLHPyWLZIy2NEdtGhgN9yE3BWK2oSqJiSSBG_Z-wKTynwLlcktCDmvjl_wWY5K1LSU5UIPLeSHgkajwTk/s640/Gnocchis+gorgonzola2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3>
Ingrédients (pour 2 personnes) :</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 sachet de gnocchis à poêler</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 100 g de gorgonzola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 100 g de crème fraîche liquide</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- poivre, muscade</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- quelques noix</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Coupez le gorgonzola en morceaux et placez-le dans une casserole avec la crème.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poivrez et assaisonnez avec une pincée de muscade.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Laissez cuire pendant environ 10-15 minutes à feu doux pour que le fromage fonde.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En parallèle, faites chauffez les gnocchis dans une poêle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Servez dans une assiette et versez la sauce par-dessus.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cassez grossièrement quelques noix par-dessus et dégustez avec une salade d'envies par exemple.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcyEZbPuZX2gW9SqHXM8tSFL2aVUW3GrGWOhKWBFY5s03hOMPQYcwGLiXT9ZAHXfzWb6-O8vbQrEcOk2AW3sWXBgMPSroGmzASgGOTjI_fR4me8tWdzemK1jErMRTtjr-GzBFzKo2X3sw/s1600/Gnocchis+gorgonzola3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcyEZbPuZX2gW9SqHXM8tSFL2aVUW3GrGWOhKWBFY5s03hOMPQYcwGLiXT9ZAHXfzWb6-O8vbQrEcOk2AW3sWXBgMPSroGmzASgGOTjI_fR4me8tWdzemK1jErMRTtjr-GzBFzKo2X3sw/s640/Gnocchis+gorgonzola3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-66810938744941025502017-12-27T12:00:00.000+01:002017-12-27T12:00:09.305+01:00Ropküche de Rosheim (Brioche aux noix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs71oUg1F2JJXCluYNgSWHckYmFMFcxsTVIhy5i37_-82Kh0cGersKn_yay9NIJhJzUZOi6myn0da3jWQoLKJswt3ga2enZqpWrT8b_ztU4dXc7cP_U_HkU_DQKYrSv2U3CoGorglUNoU/s1600/Ropk%25C3%25BCche2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs71oUg1F2JJXCluYNgSWHckYmFMFcxsTVIhy5i37_-82Kh0cGersKn_yay9NIJhJzUZOi6myn0da3jWQoLKJswt3ga2enZqpWrT8b_ztU4dXc7cP_U_HkU_DQKYrSv2U3CoGorglUNoU/s640/Ropk%25C3%25BCche2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aujourd'hui je vous parle d'une recette que j'ai découverte lors d'une remise de médaille d'une connaissance. La Mairie avait organisé un buffet à l'issue de cette cérémonie, au cours de laquelle j'ai pu goûter une brioche aux noix absolument divine. Une amie m'a dit que c'était le Ropküche de Rosheim, j'ai alors demandé à mon ami Google et j'ai trouvé une recette ! Recette testée et approuvée, la brioche est très moelleuse et les noix et la cannelle en font une brioche très gourmande.</div>
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Ropküche de Rosheim (Brioche aux noix)</span></h2>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilnQLC6TiamdJwCYKAEFksgOX8AYkIW4bQ07Iy9Nw2JuevpQzbl3seYST8NSE8tKb2MDr5kqyhufz1AUU988HJUGjsQjtNEo04-66clXEXjPTjW1u9huNN6k_EYxcfF1KwUuFnfMWdGgk/s1600/Ropk%25C3%25BCche.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilnQLC6TiamdJwCYKAEFksgOX8AYkIW4bQ07Iy9Nw2JuevpQzbl3seYST8NSE8tKb2MDr5kqyhufz1AUU988HJUGjsQjtNEo04-66clXEXjPTjW1u9huNN6k_EYxcfF1KwUuFnfMWdGgk/s640/Ropk%25C3%25BCche.jpg" width="640" /></a><br />
<h3>
</h3>
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
<u>Pour la brioche : </u><br />
- 250 g de farine<br />
- 1 sachet de levure boulangère instantanée<br />
- 15 cl de lait tiède<br />
- 50 g de sucre<br />
- 1 œuf<br />
- 50 g de beurre mou<br />
- 1 CS de kirsch<br />
- 1 pincée de sel<br />
<br />
<u>Pour la garniture :</u><br />
- 20 cl de crème liquide<br />
- 30 g de sucre en poudre<br />
- 1 CC de cannelle en poudre<br />
- 100 g de noix hachées <br />
- 25 g de beurre<br />
- 1 sachet de sucre vanillé<br />
<br />
Dans le bol d'un robot muni du crochet, mélangez la farine et la levure instantanée.<br />
Ajoutez-y le sucre, mélangez.<br />
Ajoutez le lait tiède et l’œuf.<br />
Pétrissez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.<br />
Ajoutez le beurre mou (mais pas fondu), le kirsch et la pincée de sel et continuez de pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.<br />
Couvrez d'un torchon humide et laissez la pâte doubler de volume dans un endroit chaud et sans courant d'air (environ 1 à 2 heures).<br />
<br />
Dégazez la pâte avec votre poing et déposez-la dans un moule à tarte beurré.<br />
Couvrez du torchon et laissez à nouveau gonfler pendant une heure.<br />
<br />
Préchauffez le four à 180°C (th.6).<br />
Formez des petits creux au centre de la brioche avec deux petites cuillères en veillant à laisser un rebord d'au moins 3 cm.<br />
Mélangez le sucre, la cannelle et la crème liquide.<br />
Versez ce mélangez dans les trous et répartissez-en un peu sur toute la surface de la brioche.<br />
Répartissez les noix hachées également.<br />
Déposez un tout petit morceau de beurre dans chaque creux.<br />
Saupoudrez le sucre vanillé et enfournez pour 30 minutes.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9zuspKU5rfYl9ewEO0uEds6LLC0V2iLEwMnE9ByNrVqOMs0Xm5LOjfmtFzHgaZuP1HYGeRSBaeSrsNpRsxNqgRG6ReQiG3Vma_2ElZkGvMz1v9w0FP04Gt_lczEUNUC-2yfCC6s0WH-c/s1600/Ropk%25C3%25BCche1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9zuspKU5rfYl9ewEO0uEds6LLC0V2iLEwMnE9ByNrVqOMs0Xm5LOjfmtFzHgaZuP1HYGeRSBaeSrsNpRsxNqgRG6ReQiG3Vma_2ElZkGvMz1v9w0FP04Gt_lczEUNUC-2yfCC6s0WH-c/s640/Ropk%25C3%25BCche1.jpg" width="640" /></a> Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-22443018954454416192017-12-25T09:00:00.000+01:002017-12-25T09:00:48.547+01:00Joyeux Noël !<div style="text-align: center;">
Bonjour à tous !</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Aujourd'hui pas de recette mais un post pour vous souhaiter à tous un </div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">très joyeux Noël à tous !</span></b></div>
<br />
<img height="426" src="blob:https://www.blogger.com/5ec0e660-fc86-4fd3-a0a9-b27c1707dfe0" width="640" /><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Qui n'aime pas la période de Noël ? Petits gâteaux, repas de Noël, vin chaud, bûches, chocolat... que toutes ces merveilles de Noël égaient vos foyers lors des fêtes de d'année. </div>
<div style="text-align: center;">
Des moments de partage, voilà tout ce que je vous souhaite pour passer de belles fêtes !</div>
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-84995442086942564792017-12-22T12:00:00.000+01:002017-12-22T12:00:04.216+01:00Bretzels sablés au citron<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvsFoxurD1k00JpUJi2IrcFVPzDHY_qn1PjqXFz2qMr0pVELg_1dkG_ptQF9NxqPud25wDtcuuHiNF4QdZObuA7ZOsyS2fwmtSlBq0IWcfUiaEyYljGULJ36wYPW1ixRofyyzqZI_JZ0/s1600/Bretzels+au+citron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvsFoxurD1k00JpUJi2IrcFVPzDHY_qn1PjqXFz2qMr0pVELg_1dkG_ptQF9NxqPud25wDtcuuHiNF4QdZObuA7ZOsyS2fwmtSlBq0IWcfUiaEyYljGULJ36wYPW1ixRofyyzqZI_JZ0/s640/Bretzels+au+citron.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Quelques jours avant Noël, je vous propose une nouvelle recette de petits gâteaux de Noël...<br />
Il représentent à merveille l'Alsace puisqu'ils sont en forme de bretzels. Côté goût, on part plutôt vers le sud car ils sont au citron... Ce sont des bretzels sablés au citron avec un glaçage citronné.<br />
<br />
<h2>
</h2>
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Bretzels sablés au citron</span></h2>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSbVW-VZ2L8lmSNd-Td8PvlFNiMMQERfQ7-Z7jDGGSflCiiVk6XHWNjvN8fyPJVxAeVU4r_H8ApUWZqNUCJCfczF_ukeVaMT8_760iwMQiZG05_qg9n4wUtU6lR68GfI_QaSDfTqs7UA/s1600/Bretzels+au+citron2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiSbVW-VZ2L8lmSNd-Td8PvlFNiMMQERfQ7-Z7jDGGSflCiiVk6XHWNjvN8fyPJVxAeVU4r_H8ApUWZqNUCJCfczF_ukeVaMT8_760iwMQiZG05_qg9n4wUtU6lR68GfI_QaSDfTqs7UA/s640/Bretzels+au+citron2.jpg" width="640" /></a><br />
<h3>
</h3>
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
- 125 g de beurre à température ambiante<br />
- 125 g de sucre en poudre<br />
- 3 jaunes d’œufs<br />
- 250 g de farine<br />
- les zestes d'un citron<br />
- 80 g d'amandes en poudre<br />
- 1 pincée de sel<br />
<br />
<br />
Fouettez le beurre avec le sucre et une pincée de sel.<br />
Ajoutez les jaunes d’œufs et les zestes de citron et mélangez bien.<br />
Versez la farine et les amandes moulues.<br />
Travaillez à la main sans trop pétrir pour éviter que la pâte ne devienne élastique.<br />
Formez une boule, enveloppez-la de papier film et placez-la au frais pendant une heure.<br />
<br />
Étalez la pâte et découpez les bretzels avec un emporte-pièce.<br />
Déposez les bretzels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. <br />
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.<br />
Enfournez 12 minutes à 180°C (th.6).<br />
Laissez refroidir sur une grille.<br />
<br />
Réalisez un glaçage avec le sucre glace et le jus de citron.<br />
Trempez chaque bretzel dans le glaçage en le tenant par la tranche.<br />
Disposez sur une grille et laissez sécher.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1rlapi7KIcmR0gePZ8gx_SjDPGmRJ00WgwNZdyalHhV-WWgzIYwOxcpJVPQPBI96muF676U1PKrFGqG4z8X0mK3GkgPcro-3HDgr4Fk0xJkeNUIzaETUJsc0zEfQN3apb17coW7AfBoQ/s1600/Bretzels+au+citron1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1rlapi7KIcmR0gePZ8gx_SjDPGmRJ00WgwNZdyalHhV-WWgzIYwOxcpJVPQPBI96muF676U1PKrFGqG4z8X0mK3GkgPcro-3HDgr4Fk0xJkeNUIzaETUJsc0zEfQN3apb17coW7AfBoQ/s640/Bretzels+au+citron1.jpg" width="640" /></a> Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-63859984900417100402017-12-20T12:00:00.001+01:002017-12-20T12:00:46.493+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtnmZziVHGFV-gymkm9YcKPySAmB1AoPi0HsD-Oo0h82SrRHtEYpExm8KG40flNz-4Y4VoPX1RIJycIBZRNfKmb0KvPFAZcK71yFIzwWXiHzRnQw6hEhRlqkkFk6KZ-2rLNrWdtICZWO4/s1600/IMG_5657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtnmZziVHGFV-gymkm9YcKPySAmB1AoPi0HsD-Oo0h82SrRHtEYpExm8KG40flNz-4Y4VoPX1RIJycIBZRNfKmb0KvPFAZcK71yFIzwWXiHzRnQw6hEhRlqkkFk6KZ-2rLNrWdtICZWO4/s640/IMG_5657.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<h2>
Lectures gourmandes : "Bûches", Christophe Felder, Camille Lesecq </h2>
<br />
<br />
A quelques jours de Noël, je vous parle du livre "Bûches" de Christophe Felder et Camille Lesecq...<br />
<div style="text-align: justify;">
C'est le livre idéal si vous êtes à la recherche de la recette pour votre dessert de Noël. Il y en a pour tous les goûts : des classiques, des moins classiques, des chocolatées, des fruitées, des glacées... Le plus dur est de choisir une recette car toutes sont très alléchantes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai aimé : </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>l'index réalisé en infographie</li>
<li>la variété des recettes. Le livre en compte pas moins de 45 !</li>
<li>les schémas, qui permettent de bien comprendre la composition de chaque recette au premier coup d'oeil</li>
<li>les photographies</li>
<li>la première partie du livre qui livre des techniques de pâtisserie</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ahZEvUNaPDwZKlhhlqXojE9ypX6ShCODdbWoG1P1zcyBsmw_PoIxMOhZY3bQA7e9cQjBlDb6ZgDaFwV3saEUMZOF1uE0gFSkIf-XR0fBgEo4trMaeBplzeVdFu-JlG9O_yhiykCEPOE/s1600/IMG_5655.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ahZEvUNaPDwZKlhhlqXojE9ypX6ShCODdbWoG1P1zcyBsmw_PoIxMOhZY3bQA7e9cQjBlDb6ZgDaFwV3saEUMZOF1uE0gFSkIf-XR0fBgEo4trMaeBplzeVdFu-JlG9O_yhiykCEPOE/s640/IMG_5655.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai moins aimé :</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>J'aurais aimé une recette classique de biscuit roulé afin de boucler la boucle et d'avoir le panel complet des types de bûches possibles. </li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3>
</h3>
<h3>
Références</h3>
"Bûches", Christophe Felder, Camille Lesecq, Editions de la Martinière, 240 pages, 35€<br />
<br />
Vous voulez vous le procurer ? Voici quelques liens ...<br />
<br />
Sur Amazon : <a href="https://www.amazon.fr/B%C3%BBches-Christophe-Felder/dp/2732482358" target="_blank">"Bûches"</a><br />
Sur la Fnac : <a href="https://livre.fnac.com/a10835838/Christophe-Felder-Buches" target="_blank">"Bûches"</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3>
Les recettes qui m'ont tapé dans l'oeil :</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: start;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmDL3L76BTzzc-ql7ACYr58v1W7bx13GvHYBlVGqrCDgRmTLBoszTWJCeSGb5AmyXyZ_D7g_TL1p5tJd6OzintFkuV-XubRaxROa00TsY3aXJeWVvfXoYupzzY9eSFjsM5jc4T0XlA1kw/s1600/IMG_5649.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmDL3L76BTzzc-ql7ACYr58v1W7bx13GvHYBlVGqrCDgRmTLBoszTWJCeSGb5AmyXyZ_D7g_TL1p5tJd6OzintFkuV-XubRaxROa00TsY3aXJeWVvfXoYupzzY9eSFjsM5jc4T0XlA1kw/s640/IMG_5649.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Rouge-noir (bûche au chocolat)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhED_FFhMZ0KSigMGtUkeeIZlqi3SP8sH1pLOjvw9G7kFYVsLEWHEtQaqF4pfvHHBxXBZmZODHHKl7-Vcuud5ALjqi7E4EvI6dzkV0TeHQBCDEhbvvrDv1Wad-kw6EogArHZRC9zaVzEis/s1600/IMG_5651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhED_FFhMZ0KSigMGtUkeeIZlqi3SP8sH1pLOjvw9G7kFYVsLEWHEtQaqF4pfvHHBxXBZmZODHHKl7-Vcuud5ALjqi7E4EvI6dzkV0TeHQBCDEhbvvrDv1Wad-kw6EogArHZRC9zaVzEis/s640/IMG_5651.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Pirouette cacahuètes (bûche aux cacahuètes, à la vanille et au caramel)</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQzOYKGz-RIjB5ruR3Ik1U-J_kA5kiA8bNm1pH6Mf4rieXS5ay_1Kvx1iyRV3aEcRT6B6zLoNdw35p1Hepe83aT0Zu3dykvDsQ9yWDstSq9q7Pec5zjQSfycZsU88z2aJyL8GsRr60Mp8/s1600/IMG_5654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQzOYKGz-RIjB5ruR3Ik1U-J_kA5kiA8bNm1pH6Mf4rieXS5ay_1Kvx1iyRV3aEcRT6B6zLoNdw35p1Hepe83aT0Zu3dykvDsQ9yWDstSq9q7Pec5zjQSfycZsU88z2aJyL8GsRr60Mp8/s640/IMG_5654.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Père-Noël (bûche glacée vanille, fraise et Tagada) </div>
<br />
<h3>
Si je devais n'en tester qu'une ce serait...</h3>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK-ezluHMgCZ78-85MOy-PXfjPewVdSAIBwufkgMsZfYGpgBbZk1-rrnjrXgzTeH_6WBJQejvoTgDWW17KU44EyqegRRM9IzEghDi85aEd2GYAJxN7D-A21tdzglCIL_tTJ25qUWOdl5o/s1600/IMG_5650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK-ezluHMgCZ78-85MOy-PXfjPewVdSAIBwufkgMsZfYGpgBbZk1-rrnjrXgzTeH_6WBJQejvoTgDWW17KU44EyqegRRM9IzEghDi85aEd2GYAJxN7D-A21tdzglCIL_tTJ25qUWOdl5o/s640/IMG_5650.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;">La bûche vanille-vanille !</span></div>
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-81776943047004428552017-12-18T12:00:00.000+01:002017-12-18T12:00:37.844+01:00Oeufs cocottes aux épinards<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9pa1W7O0blR2F1xbPyGUwCZshvE_V7UMLKNOch6xVSudX47YcK71m36X7dg_ZsNlApFH5tG6yfGnXCBLe_X7tCq2yYsJO9TonQ91SHZJfMIkIfQ_J6VkpfGvzB7hvlMJlatn184ZVaU/s1600/Oeuf+cocotte+e%25CC%2581pinards+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9pa1W7O0blR2F1xbPyGUwCZshvE_V7UMLKNOch6xVSudX47YcK71m36X7dg_ZsNlApFH5tG6yfGnXCBLe_X7tCq2yYsJO9TonQ91SHZJfMIkIfQ_J6VkpfGvzB7hvlMJlatn184ZVaU/s640/Oeuf+cocotte+e%25CC%2581pinards+5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Bonjour !<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
On se retrouve aujourd'hui avec notre rubrique "Lundi cuisine", avec une recette très simple et idéale quand on est pressé : des œufs cocottes aux épinards. A déguster avec une salade verte pour le soir ou des pâtes pourquoi pas pour un repas un peu plus consistant... Comme toujours, c'est à vous de jongler avec la recette et de la mixer à votre sauce...</div>
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Oeufs cocottes aux épinards</span></h2>
<div>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJDLpPuXexDCNl-NNaIlYdgLPAGWJ9rTE0obEObVJvgaE82KoNWxHr4VxD-gmeZDCsjXiK2kSfjEkHT0U5rpmhhiALISW35hB7sgeGvkpSu4TqFnMgTDjAZmxyDq3EHrL9qqu174ZaHFM/s1600/Oeuf+cocotte+e%25CC%2581pinards+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJDLpPuXexDCNl-NNaIlYdgLPAGWJ9rTE0obEObVJvgaE82KoNWxHr4VxD-gmeZDCsjXiK2kSfjEkHT0U5rpmhhiALISW35hB7sgeGvkpSu4TqFnMgTDjAZmxyDq3EHrL9qqu174ZaHFM/s640/Oeuf+cocotte+e%25CC%2581pinards+1.jpg" width="640" /></a><br />
<h3>
</h3>
<h3>
Ingrédients :</h3>
- 2 échalotes<br />
- 500 g d'épinards à la crème surgelés<br />
- 4 œufs<br />
- Sel, poivre<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0iDcdNGK0fhkV4Y1tD-M_SmzpnUzlpAto0g159IgbjHv9AnKlSaEmrDB_OxFqxVpC6URAq6lM2ah_spAeq-PaD8VvMJO4pn96LxFjAim8sMvDpK64AYPgIid6Gbc2PsSgepg8sHVnCzY/s1600/Oeuf+cocotte+e%25CC%2581pinards+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0iDcdNGK0fhkV4Y1tD-M_SmzpnUzlpAto0g159IgbjHv9AnKlSaEmrDB_OxFqxVpC6URAq6lM2ah_spAeq-PaD8VvMJO4pn96LxFjAim8sMvDpK64AYPgIid6Gbc2PsSgepg8sHVnCzY/s640/Oeuf+cocotte+e%25CC%2581pinards+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyj9fuTwWmiLQGORVg1Tvhw1P2l-JB3fjFX7KZjezhQmJgh7lpYpIAnc9SCHv52weMdD5xWqIbqVNIA7Blhb-B061Cp1IfAtLKWldeHixeCgaZ-KOK4616qHBmXZ_aB7mvoEW7Cx3t3gU/s1600/Oeuf+cocotte+e%25CC%2581pinards.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyj9fuTwWmiLQGORVg1Tvhw1P2l-JB3fjFX7KZjezhQmJgh7lpYpIAnc9SCHv52weMdD5xWqIbqVNIA7Blhb-B061Cp1IfAtLKWldeHixeCgaZ-KOK4616qHBmXZ_aB7mvoEW7Cx3t3gU/s640/Oeuf+cocotte+e%25CC%2581pinards.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Pelez et hachez les échalotes finement.<br />
Faites-les revenir dans un peu d'huile et ajoutez les épinards.<br />
Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les épinards soient fondus.<br />
Versez dans les cocottes en faisant un petit trou au milieu.<br />
Ajoutez l'oeuf, salez, poivrez.<br />
Enfournez environ 10-15 minutes à 180°C (th.6). <i>L'oeuf doit être tout juste cuit pour que le jaune reste coulant.</i><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyGh6aVqLaLfnxmCn9zsBVIKBi_WWRLDHnHeCX1xPRyUBh95pgWML6ISUMiY8tjjh-OSN6QhEOR8ZaHMnltnKrFcUAe6UKmgyRMjfIj7fGICkq4tnnrd5mprXMNhGEeZi2rMJ0-r4lrJY/s1600/Oeuf+cocotte+e%25CC%2581pinards+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyGh6aVqLaLfnxmCn9zsBVIKBi_WWRLDHnHeCX1xPRyUBh95pgWML6ISUMiY8tjjh-OSN6QhEOR8ZaHMnltnKrFcUAe6UKmgyRMjfIj7fGICkq4tnnrd5mprXMNhGEeZi2rMJ0-r4lrJY/s640/Oeuf+cocotte+e%25CC%2581pinards+4.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
Recommandations :<br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><i>Pour cette recette, comme pour toute recette où l'oeuf est cru ou mi-cuit, n'utilisez que des œufs extra-frais.</i></li>
<li style="text-align: justify;"><i>Surveillez bien la cuisson au bout de 10 minutes pour éviter que l'oeuf ne soit trop cuit.</i></li>
<li style="text-align: justify;"><i>Vous pouvez utilisez des épinards frais, ça n'en sera que meilleur mais je n'en avais pas et j'ai toujours un sachet surgelé au congélateur pour pouvoir faire un repas improvisé.</i></li>
<li style="text-align: justify;"><i>Vous pouvez mettre un peu de fromage râpé par-dessus si vous voulez gratiner vos oeufs cocottes.</i></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-54811362888487554892017-12-17T15:00:00.000+01:002017-12-17T15:00:32.127+01:00Cupcake Rudolf (cupcake au chocolat)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinr4XSFjCItq5sCu-TUkbMdQbVT39n9K4abd5Edwvi5Xkj0xYOMv4lHe2QG9oNfkhShPZ9lUDG_I60scBQTifF5wZKDGaPoy8D2nz6ZXmbZ9SHN402Sy_3QgMUEYRBnjITUN_WOosnTxE/s1600/Cupcakes+Rudolf.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinr4XSFjCItq5sCu-TUkbMdQbVT39n9K4abd5Edwvi5Xkj0xYOMv4lHe2QG9oNfkhShPZ9lUDG_I60scBQTifF5wZKDGaPoy8D2nz6ZXmbZ9SHN402Sy_3QgMUEYRBnjITUN_WOosnTxE/s640/Cupcakes+Rudolf.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A quelques jours de Noël, je vous propose une recette rigolote de cupcakes déguisés en rennes, je dirais même plus, en Rudolf. Vous savez, le renne du Père-Noël au nez rouge ? </div>
<div style="text-align: justify;">
C'est une recette assez simple mais qui nécessite un peu de patience... en raison des décors.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si vous n'avez pas le courage de réaliser les décors en chocolat vous-même, vous pourrez utiliser des yeux achetés dans le commerce<i> (ou des smarties blancs) </i>et des bretzels pour les bois, comme la photo ci-dessous. Vous pouvez aussi utiliser des coques de macarons pour le museau.<br />
<br />
Pour les cupcakes, j'ai utilisé la recette d'Anne-Sophie du blog Fashion cooking et ils sont juste délicieux ! Voici le lien vers sa page : <a href="http://www.fashioncooking.fr/2015/07/parfaits-cupcakes-chocolat/" target="_blank"><b><span style="color: #783f04;">Parfaits cupcakes au chocolat.</span></b></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<img src="https://misscasper.files.wordpress.com/2013/11/capture-d_ecc81cran-2013-11-26-acc80-21-57-20.png" style="-webkit-user-select: none; display: block; margin: auto;" /></div>
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Cupcakes Rudolf (cupcakes au chocolat)</span></h2>
<br />
<h3>
Ingrédients (pour environ 30 cupcakes) :</h3>
<u>Pour les cupcakes :</u><br />
- 300 g de sucre<br />
- 300 g de farine<br />
- 120 g de cacao amer<br />
- 1 cuillère 1/2 de levure chimique<br />
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude<br />
- 1/2 cuillère à café de sel<br />
- 225 g de beurre à température ambiante coupé en petits dés<br />
- 4 oeufs<br />
- 245 g de yaourt grec<br />
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille<br />
<br />
<u>Pour la ganache au chocolat :</u><br />
- 200 g de chocolat noir corsé<br />
- 200 g de crème liquide<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).</div>
<div style="text-align: justify;">
Déposez une caissette en papier dans chaque empreinte d'un moule à cupcake.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dans le bol du robot, versez le sucre, la farine, la levure chimique, le cacao amer, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez avec l'outil feuille.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajoutez le beurre mou coupé en petits dés et mélangez à la vitesse minimum.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajoutez ensuite les oeufs, le yaourt grec et la vanille liquide.</div>
<div style="text-align: justify;">
Versez la pâte dans des moules à cupcake avec une cuillère à glace (pour avoir la même quantité dans chaque caissette).</div>
<div style="text-align: justify;">
Enfournez environ 15 minutes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Réalisez la ganache au chocolat en faisant fondre le chocolat au bain-marie. En parallèle, faites chauffer la crème. Lorsqu'elle arrive à ébullition versez un tiers sur le chocolat fondu. A l'aide d'une Maryse, tournez vigoureusement au centre de la préparation pour émulsionner la ganache. Versez le reste de la crème bouillante en deux ou trois fois en continuant à émulsionner la ganache. Placez la ganache au frais pour qu'elle durcisse.</div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAQlmq0hGx1q37h0j79o0nnfc1wgLt-xbv2L-C_itgmGqlqZT4XwX4_C0h-r6edkkSSUmQfSgr3M5lHJr804x3ZMeCSIEw9lJMnrMrWDPy5nzTUCyXygIeb2PDavbVNGAEr7j-NN5JZPI/s1600/Cupcake+Rudolf+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAQlmq0hGx1q37h0j79o0nnfc1wgLt-xbv2L-C_itgmGqlqZT4XwX4_C0h-r6edkkSSUmQfSgr3M5lHJr804x3ZMeCSIEw9lJMnrMrWDPy5nzTUCyXygIeb2PDavbVNGAEr7j-NN5JZPI/s640/Cupcake+Rudolf+2.JPG" width="640" /></a><br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></h2>
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Cookies natures (museau de Rudolf)</span></h2>
<h3>
</h3>
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
- 100 g de beurre pommade<br />
- 50 g de sucre<br />
- 75 g de cassonade<br />
- 1 oeuf<br />
- 140 g de farine<br />
- 1 cuil. à café de levure chimique<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Fouettez le beurre pommade avec les sucres.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajoutez l'oeuf et fouettez encore.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajoutez la farine et la levure et mélangez avec une Maryse.</div>
<div style="text-align: justify;">
Formez des toutes petites boules de pâte avec vos mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les car elles vont s'étaler à la cuisson.</div>
<div style="text-align: justify;">
Enfournez environ 7 à 10 minutes à 180°C (th. 6).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<h3>
<u>Décorations :</u></h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour les yeux, faites fondre 50 g de chocolat blanc et formez des points sur une feuille guitare ou une toile siliconée. Placez au frais pour qu'ils durcissent.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour les bois, faites fondre 100 g de chocolat noir et dessinez la forme des bois sur une feuille guitare ou une toile siliconée. Placez au frais pour qu'ils durcissent.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour le nez, mettez un point de chocolat fondu sur le haut des cookies et posez un m&ms rouge par-dessus. Dessinez la bouche avec un stylo de chocolat fondu.<i> On en trouve facilement dans le commerce. Si vous n'en avez pas, utilisez le chocolat fondu avec une poche à douille munie d'une douille très fine.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3>
<u>Montage :</u></h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lorsque la ganache a la texture d'une pâte à tartiner, passez au montage.</div>
<div style="text-align: justify;">
A l'aide d'une spatule coudée, déposez de la ganache au chocolat sur le dessus des cupcakes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posez ensuite le museau par-dessus.</div>
<div style="text-align: justify;">
Déposez délicatement les yeux et les bois des rennes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Finissez en dessinant la pupille sur les yeux avec du chocolat fondu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvZQ8knua7wjMPmMzSxh92gaJ1S9V1URdufiyu9zkKZAbV5HQYjm03CqDzdpXPvo9kVkd1xcgl39d6OuRLQQykyLGw_XQo_9TiqzWBn5fTata2gCYxBBeD9pin7elvgST037WMIpiq28g/s1600/Cupcake+Rudolf+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvZQ8knua7wjMPmMzSxh92gaJ1S9V1URdufiyu9zkKZAbV5HQYjm03CqDzdpXPvo9kVkd1xcgl39d6OuRLQQykyLGw_XQo_9TiqzWBn5fTata2gCYxBBeD9pin7elvgST037WMIpiq28g/s640/Cupcake+Rudolf+1.JPG" width="640" /></a>Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-21651114408272295112017-12-15T12:00:00.001+01:002017-12-15T12:00:22.703+01:00Dents de loup<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6GVVhd3ulZMfVlsYnG-viuajgUtKcOcUW9cVUch4T9UwJ__LZxLZnqWJJztTr8lNteq3-xYz6HmNAj13TfZ7QXfmnvAbkhX2yWvBjldfpe2Iw5lRmf75YT5PIROkxwChuXVh2tYlYcpc/s1600/Dents+de+loup3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6GVVhd3ulZMfVlsYnG-viuajgUtKcOcUW9cVUch4T9UwJ__LZxLZnqWJJztTr8lNteq3-xYz6HmNAj13TfZ7QXfmnvAbkhX2yWvBjldfpe2Iw5lRmf75YT5PIROkxwChuXVh2tYlYcpc/s640/Dents+de+loup3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bonjour ! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vous connaissez les dents de loup ? Ce sont des petits gâteaux de Noël que l'on réalise avec une plaque spécifique. Il s'agit d'une recette très simple et personnellement je les aime beaucoup ! Le seul soucis c'est que je n'avais pas de plaque, mais j'ai remédié à ce problème cette année et m'en suis procuré une au Super U. Vous pouvez certainement en trouver sur internet, je vous mettrai un lien en bas de l'article.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sans plus tarder, je vous laisse avec la recette.</div>
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Dents de loup</span></h2>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYTiCj1QDMzcvm9doBKmRorz7gHSGbUcHRyoBZ3MWelZavUEx2C3c2iAn44sbsWcF2IgcKcPEmL-LHzX0N_rg2bccSFd3mJm125OniUj4z1IBR_hkV2e5wYYQzM5tXlcpyzxftRSu-rsE/s1600/Dents+de+loup2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYTiCj1QDMzcvm9doBKmRorz7gHSGbUcHRyoBZ3MWelZavUEx2C3c2iAn44sbsWcF2IgcKcPEmL-LHzX0N_rg2bccSFd3mJm125OniUj4z1IBR_hkV2e5wYYQzM5tXlcpyzxftRSu-rsE/s640/Dents+de+loup2.jpg" width="640" /></a><br />
<h3>
</h3>
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
- 3 œufs<br />
- 160 g de sucre<br />
- 4 sachets de sucre vanillé<br />
- 125 g de beurre mou<br />
- 250 g de farine<br />
- 1 pincée de sel<br />
<br />
<br />
Fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à blanchiment.<br />
Ajoutez le beurre mou et mélangez bien.<br />
Versez la farine et mélangez avec une spatule.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Beurrez le moule à dents de loup et déposez des cuillères à café de pâte dans les empreintes en les espaçant bien car les gâteaux vont beaucoup s'étaler à la cuisson. <i>(Pour la première fournée, j'ai mis trois petits tas, mais les dents de loup se sont collées, j'ai donc diminué à deux petits tas pour les fournées suivantes.)</i></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoK3TOhURQtgKJvIBFYTbCKY1eag3E6Iyhdr0vLlEZ8lQqJaHGEN90fRg6toAdRTltcr5mLg0Tn4aOkqCZZ5X14nWPYlVe-OZYsKz_gRVe0RwPM7XqvvF_g71QDOMyPANzjg4DKFKkDqU/s1600/Dents+de+loup.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoK3TOhURQtgKJvIBFYTbCKY1eag3E6Iyhdr0vLlEZ8lQqJaHGEN90fRg6toAdRTltcr5mLg0Tn4aOkqCZZ5X14nWPYlVe-OZYsKz_gRVe0RwPM7XqvvF_g71QDOMyPANzjg4DKFKkDqU/s640/Dents+de+loup.jpg" width="640" /></a> <br />
<br />
Enfournez 15 minutes à 180°C (th.6).<br />
Laissez refroidir sur une grille.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6VsleXUq0FdYsbfG3i_ENv5tHqMusfCFp8vSVw9hfwmD9uoJiBSGgyENXRUE1K68SmNhpvmTEfs4vPDzIRJ9aU1Fc4FxGYVkGu92KJvkfdnAhgIpQJjbAf2WtwfoKYsdpDUeF3TQYDtw/s1600/Dents+de+loup4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6VsleXUq0FdYsbfG3i_ENv5tHqMusfCFp8vSVw9hfwmD9uoJiBSGgyENXRUE1K68SmNhpvmTEfs4vPDzIRJ9aU1Fc4FxGYVkGu92KJvkfdnAhgIpQJjbAf2WtwfoKYsdpDUeF3TQYDtw/s640/Dents+de+loup4.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Si vous souhaitez acheter une plaque à dents de loup, voici un lien : <a href="https://www.mathon.fr/cat-patisserie/moules-et-plaques-a-patisserie/Plaque-dents-de-loup-PID54212.aspx?gclid=CjwKCAiAr_TQBRB5EiwAC_QCq_Wly48T-41Amc20Z-juWrIZN7tDVz-JD0SstsPaJZZC-YE8ekSTgxoCMmkQAvD_BwE#ectrans=1" target="_blank">Plaque à dents de loup sur Mathon</a>.</div>
Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-40910663782359418332017-12-13T12:00:00.000+01:002017-12-13T12:00:26.042+01:00Etoiles à la cannelle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1XJVPQMp0-VJ4SKT1RJfkMcggjx_nFiflmItle2YqkTDhyphenhyphenoPAirRudiPVauRzuA-4uwUty-IwECaLJ5MTM6-FauavU5gGByQMDpPnd35ukjklG-w6sFys8wIC5NGuG93pSkEZpHODt4/s1600/Etoiles+%25C3%25A0+la+cannelle.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1XJVPQMp0-VJ4SKT1RJfkMcggjx_nFiflmItle2YqkTDhyphenhyphenoPAirRudiPVauRzuA-4uwUty-IwECaLJ5MTM6-FauavU5gGByQMDpPnd35ukjklG-w6sFys8wIC5NGuG93pSkEZpHODt4/s640/Etoiles+%25C3%25A0+la+cannelle.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Étoiles à la cannelle </span></h2>
<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLf8-_Cukaym07QxdEV0LuDOP4PXuE_LtI5FKjB2vn-WWdrWESrpRZK-CXepOxlt4PCtbO3NI9T8s61rM8YaVTxMVg4mDwtziqexeTmJk2xcwobvKsZd1E-cMMSY-7pRM42qsUdV8DVk/s1600/Etoiles+%25C3%25A0+la+cannelle2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLf8-_Cukaym07QxdEV0LuDOP4PXuE_LtI5FKjB2vn-WWdrWESrpRZK-CXepOxlt4PCtbO3NI9T8s61rM8YaVTxMVg4mDwtziqexeTmJk2xcwobvKsZd1E-cMMSY-7pRM42qsUdV8DVk/s640/Etoiles+%25C3%25A0+la+cannelle2.jpg" width="640" /></a></h3>
<h3>
</h3>
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
- 3 blancs d’œufs<br />
- 2 sachets d sucre vanillé<br />
- 250 g de sucre glace<br />
- 280 g de poudre d'amandes<br />
- 12 g de cannelle moulue<br />
- Sucre en poudre<br />
- 1 pincée de sel<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ajoutez le sucre vanillé et 50 g de sucre glace et continuez à fouetter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ajoutez le reste de sucre glace en plusieurs fois tout en fouettant.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vous obtenez le glaçage des étoiles.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mélangez les amandes moulues et la cannelle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ajoutez 150 g de glaçage et mélangez bien de façon à obtenir une pâte que l'on peu étaler.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Saupoudrez le plan de travail de sucre semoule et abaissez la pâte sur une épaisseur de 1 cm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Formez les étoiles avec un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nappez les étoiles de glaçage à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille fine.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Enfournez à 150°C pendant 12 minutes. Le glaçage doit rester bien blanc.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2u7t-39zGvrk_BxNMPyHFxPD-TN49Gz0qvyKIFjqPlakMs-CM75xHa6KZcZ0zU8_h2ot7l9CqlHv8yKv28iPsAoG93O1AWsesfW_cyXfErX1dx1q86Qlixhs9wjfNRi57rwtBE7uNr2Q/s1600/Etoiles+%25C3%25A0+la+cannelle3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2u7t-39zGvrk_BxNMPyHFxPD-TN49Gz0qvyKIFjqPlakMs-CM75xHa6KZcZ0zU8_h2ot7l9CqlHv8yKv28iPsAoG93O1AWsesfW_cyXfErX1dx1q86Qlixhs9wjfNRi57rwtBE7uNr2Q/s640/Etoiles+%25C3%25A0+la+cannelle3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-58517580486582275282017-12-11T12:00:00.001+01:002017-12-11T12:00:37.156+01:00Cassolette d'escargots ou de grenouilles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvtYGnccovneDYTtMFZknbzCws-0p6jkCLuiB0BL_zTYt35up04j0_IXnrxq0VwssYgnAxwW__tlQJeFZD2SrcLsB58_P3XyQ3HuT7zYtFMU4Do2Ifxrp-EPjubgMnXVtkSMYwvdyv14/s1600/Cassolette+escargot+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvtYGnccovneDYTtMFZknbzCws-0p6jkCLuiB0BL_zTYt35up04j0_IXnrxq0VwssYgnAxwW__tlQJeFZD2SrcLsB58_P3XyQ3HuT7zYtFMU4Do2Ifxrp-EPjubgMnXVtkSMYwvdyv14/s640/Cassolette+escargot+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bonjour à tous !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'espère que votre semaine a bien commencé... Nous voici pour le nouveau rendez-vous du lundi, où je vous propose depuis plusieurs semaines des plats salés...</div>
<div style="text-align: justify;">
Et aujourd'hui, je vous propose un plat qui risque de ne pas faire l'unanimité puisqu'il est à base d'escargots. Mais pas de panique, si vous n'aimez pas ça, vous pouvez les remplacer par des cuisses de grenouille désossées ou encore des crevettes... Comme pour toutes les recettes, il est important de les adapter à ses propres goûts...</div>
<div style="text-align: justify;">
Pour ma part, j'avais deux boîtes d'escargots achetées pour Noël dernier qui m'appelaient du fond du placard et je me suis souvenue de cette recette de cassolette que j'avais faite il y a quelques années et que j'avais beaucoup aimé. Même Monsieur Gourmand a aimé malgré ses réticences quand je lui ai parlé d'escargots...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Avec les fêtes qui approchent, cette cassolette de grenouilles ferait un plat original pour vos invités. "Je dis ça, je ne dis rien !"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Allez je vous laisse avec la recette !</div>
<br />
<br />
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Cassolette d'escargots ou de grenouilles</span></h2>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJVpr9CZT1vEqoSmrf5upi9htwZ3E_cNC1GOLmoAS1u-tqG4nBafRcmLhbQoPrMHp9MNkHqbUwSOk4lhhpuXSkBaG5klStYutGanztwoKOFDg9QmIDWF8U0V4G5c4aoyQnlGhazB8UFDc/s1600/Cassolette+escargots.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJVpr9CZT1vEqoSmrf5upi9htwZ3E_cNC1GOLmoAS1u-tqG4nBafRcmLhbQoPrMHp9MNkHqbUwSOk4lhhpuXSkBaG5klStYutGanztwoKOFDg9QmIDWF8U0V4G5c4aoyQnlGhazB8UFDc/s640/Cassolette+escargots.jpg" width="640" /></a><br />
<h3>
</h3>
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
- 250 g de tagliatelles ou spaghettis plats<br />
- 2 échalotes<br />
- 2 gousses d'ail<br />
- 2 carottes<br />
- 4 douzaines d'escargots<br />
- 1 verre de vin blanc <br />
- 1/2 litre de bouillon de volaille<br />
- Persil haché<br />
- 100 ml de crème fraîche liquide<br />
<br />
<br />
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé le temps indiqué sur le paquet.<br />
Égouttez-les et réservez.<br />
Nettoyez les escargots. <br />
Pelez et hachez finement les échalotes et l'ail.<br />
Pelez et coupez les carottes en brunoise (tout petits dés).<br />
Faites revenir les échalotes et l'ail dans de l'huile d'olive quelques instants.<br />
Ajoutez la brunoise de carottes, les escargots et le persil haché.<br />
Faites revenir quelques instants encore.<br />
Ajoutez un verre de vin blanc et laissez cuire à feu vif jusqu'à évaporation de celui-ci.<br />
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter environ 15 minutes à feu vif.<br />
Incorporez la crème, salez et poivrez et laissez mijoter quelques instants à feu doux.<br />
Ajoutez les pâtes égouttées, mélangez et laissez cuire environ 5 minutes en mélangeant de temps en temps.<br />
Servez bien chaud.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfOyR4FlcMevkqTp43rwELGmz_wU3AdwfPYpoquJpE-Rrnpd_cletpL0r3W7dTas8nv0eunut39UpkS8gsb9dNfi50e_aShJU0hC9bVKEF6-bYg9NtrHnypJOegW6pHsDbTehCAz67MTA/s1600/Cassolette+escargots+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfOyR4FlcMevkqTp43rwELGmz_wU3AdwfPYpoquJpE-Rrnpd_cletpL0r3W7dTas8nv0eunut39UpkS8gsb9dNfi50e_aShJU0hC9bVKEF6-bYg9NtrHnypJOegW6pHsDbTehCAz67MTA/s640/Cassolette+escargots+3.jpg" width="640" /></a>Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-91747508134342048362017-12-09T12:00:00.000+01:002017-12-09T12:00:39.760+01:00J'ai testé pour vous les "Jodekager"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0GIY5g9N_iHZ0Y0koqBp6KXl_6-GOqApyLu4jQLhdGGz1hyphenhyphenSp-LtMRVnycKNcCvdRO0WSqQ9csnVSWBq0BUmhSHVjA71wPlI5kv7_kn_npfcf3IcTa3EmW5BbJTlqmg3zmTSUlCzHwg/s1600/Jodekager.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0GIY5g9N_iHZ0Y0koqBp6KXl_6-GOqApyLu4jQLhdGGz1hyphenhyphenSp-LtMRVnycKNcCvdRO0WSqQ9csnVSWBq0BUmhSHVjA71wPlI5kv7_kn_npfcf3IcTa3EmW5BbJTlqmg3zmTSUlCzHwg/s640/Jodekager.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Bonjour !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La semaine dernière je vous ai parlé d'un livre de recettes "hygge" et bien voici la recette que j'avais promis de tester pour vous, la première en tout cas... Comme je vous l'avais dit, j'ai choisi les Jodekager (ou biscuits juifs). Ils sont très simples à réaliser et délicieux. Ils sont croustillants à souhait et leur bon goût de cannelle éveille les papilles. Avec un thé bien chaud et un plaid sur les genoux, devant un beau film de Noël et me voilà aux anges : un pur moment hygge ! Et vous ? Quel serait votre moment hygge ?</div>
<br />
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Jodekager (Biscuits juifs)</span></h2>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVAqeHqi7FW9SxOdbxPz_SGLiYuY08p_P7hGXmpBv2EszpUMbw7EHxmUFbfptKeeJJFKp7E7u1Ctnma-O4aM5zD5XmwWjr3DBRi90b6IvLc7pI3axvL12aB4nyD8gEsefhWErlPJu5QM/s1600/Jodekager2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVAqeHqi7FW9SxOdbxPz_SGLiYuY08p_P7hGXmpBv2EszpUMbw7EHxmUFbfptKeeJJFKp7E7u1Ctnma-O4aM5zD5XmwWjr3DBRi90b6IvLc7pI3axvL12aB4nyD8gEsefhWErlPJu5QM/s640/Jodekager2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<h3>
Ingrédients : </h3>
<br />
<u>Pour les biscuits :</u><br />
- 150 g de beurre froid coupé en dés<br />
- 200 g de farine<br />
- 1/2 cuil à café de levure chimique<br />
- 100 g de sucre<br />
- 1 jaune d’œuf<br />
<u><br /></u>
<u>Pour la garniture :</u><br />
- 1 blanc d’œuf<br />
- 2 cuil à café de cannelle en poudre<br />
- 2 cuil à soupe de cannelle en poudre<br />
- 1 petites poignées de noisettes <i>(ou d'amandes)</i><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoWWrWfH3N7s1KFhAVpHJkh2nKgtfYHMFF7YowNJle1x-EXZU97Vm0Eyms57Tes9aUPvhaqVelin4SleJPg5d9g_-4WDE_KpAEqBP-BSKu00ZtiphrQcgmIKbs1S4jg_woOXkjSnZCho4/s1600/Jodekager1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoWWrWfH3N7s1KFhAVpHJkh2nKgtfYHMFF7YowNJle1x-EXZU97Vm0Eyms57Tes9aUPvhaqVelin4SleJPg5d9g_-4WDE_KpAEqBP-BSKu00ZtiphrQcgmIKbs1S4jg_woOXkjSnZCho4/s640/Jodekager1.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Mettez le beurre en dés dans le bol d'un robot muni de la feuille.<br />
Versez la farine et la levure chimique par-dessus et mélangez brièvement jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.<br />
Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.<br />
Façonnez un boudin d'environ 5 cm de diamètre. Filmez-le et placez au frais pendant au moins une heure (idéalement une nuit).<br />
<br />
Préchauffez le four à 180°C (th.6).<br />
<br />
Coupez des fines tranches dans le boudin.<br />
Disposez les disques obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.<br />
Ne manipulez pas trop les disques afin qu'ils ne ramollissent pas trop.<br />
<br />
Avec un pinceau, badigeonnez les disques de blanc d’œuf.<br />
Saupoudrez du mélange de sucre et de cannelle.<br />
Parsemez le centre de chaque biscuit de quelques noisettes hachées.<br />
<br />
Enfournez environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir sur les bords.<br />
Surveillez la cuisson car ils peuvent vite brûler.<br />
Transférez les biscuits sur une grille pour les laissez refroidir. <i>Il deviennent croustillants en refroidissant.</i><br />
<br />
<i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg085sSFUK5c-a_dHMqQ3eyxIHARXBS9bn16UvqgivFOT6fGTfi8fGIdsHK-huABY73hbNm6lFBguNguga2WypNznnkI7vFi-nMd5y-f2tHlwnaOpcwK9KQiJsFlm0KVc2UV1NB169d7IQ/s1600/Jodekager3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg085sSFUK5c-a_dHMqQ3eyxIHARXBS9bn16UvqgivFOT6fGTfi8fGIdsHK-huABY73hbNm6lFBguNguga2WypNznnkI7vFi-nMd5y-f2tHlwnaOpcwK9KQiJsFlm0KVc2UV1NB169d7IQ/s640/Jodekager3.jpg" width="640" /></a> </i>Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-56381409851835817192017-12-08T12:00:00.000+01:002017-12-08T12:00:17.910+01:00Rochers parisiens<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17qLxQkhCuKIe-QO9jMemmdURNlAgJ_st1uS5nysVBAPW4Cw3ML7HZzQEr43icLFWDlOWi03dD0MM6f-h2xdiRT0lV5gT9x023kekVWj5eDeiINj351PsJWpyYfRbjU73KzMBdt5tQJE/s1600/Rochers+parisiens+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17qLxQkhCuKIe-QO9jMemmdURNlAgJ_st1uS5nysVBAPW4Cw3ML7HZzQEr43icLFWDlOWi03dD0MM6f-h2xdiRT0lV5gT9x023kekVWj5eDeiINj351PsJWpyYfRbjU73KzMBdt5tQJE/s640/Rochers+parisiens+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Bonjour tout le monde !<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
J'espère que vous allez bien et que la magie de Noël s'est invitée dans vos foyers... Plus que deux semaines avant le jour J et encore une recette de Bredele à vous mettre sous la dent pendant les fêtes : les rochers parisiens ! </div>
<div style="text-align: justify;">
J'adore ces petits biscuits s'apparentant à des cookies au chocolat et aux noix. Ils sont légers et croustillants, en plus d'être gourmands ! Et par dessus le marché, ils sont très simples à réaliser... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Allez je vous laisse avec la recette parce que je sais que vous êtes pressés...</div>
<br />
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Rochers parisiens</span></h2>
<div>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXvPL0cLTwY6MhK-3K0bTw-lrLrezbnOh7DIQao_Z-iV7tX-TLRBZI5FGGT9Z7w9XOc_GXkQbTTpjAsvCdC_dAKReeDAtEjqQNt5EKbBrVJyZkv8ziVKIX_H70Guz1-alUwE27s8qsENs/s1600/Rochers+parisiens+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXvPL0cLTwY6MhK-3K0bTw-lrLrezbnOh7DIQao_Z-iV7tX-TLRBZI5FGGT9Z7w9XOc_GXkQbTTpjAsvCdC_dAKReeDAtEjqQNt5EKbBrVJyZkv8ziVKIX_H70Guz1-alUwE27s8qsENs/s640/Rochers+parisiens+2.jpg" width="640" /></a><br />
<h3>
</h3>
<h3>
<br /></h3>
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
- 75 g de beurre mou<br />
- 50 g de sucre<br />
- 1 sachet de sucre vanillé<br />
- 1 œuf<br />
- 75 g de farine<br />
- 50 g de fécule de pomme de terre<br />
- 1 CC de levure chimique<br />
- 1 pincée de sel<br />
- 75 g de noix<br />
- 100 g de chocolat noir<br />
<br />
<br />
On commence par le plus fastidieux, à savoir hacher les noix et le chocolat.<br />
Ensuite, travaillez le beurre en mousse.<br />
Ajoutez-y le sucre et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.<br />
Ajoutez le sucre vanillé et l’œuf et mélangez à nouveau.<br />
Tamisez la farine, la fécule, le levure chimique et la pincée de sel et mélangez.<br />
Ajoutez enfin les noix et le chocolat hachés.<br />
Formez des tout petits tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère.<br />
Espacez-les légèrement car ils vont un peu s’aplatir à la cuisson.<br />
Enfournez à 175°C pendant environ 5 à 10 minutes selon leur taille.Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-65700051357504139092017-12-06T12:00:00.000+01:002017-12-06T12:00:16.499+01:00Sablés de Noël au chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMDpnpYxL9TNYgNeGmdqgiNs0h0ETy8VKeSQMlJDTnhKeD2e1jjm5_Bwbq9bYezSuC-Fn6-5tk0kbBEETDfH61hFnZR0m9z__HrmIPFDtNNqdfgdxtiEr2ZPJanTZNxblRenrgZpmX86Y/s1600/Sable%25CC%2581s+noe%25CC%2588l+chocolat+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMDpnpYxL9TNYgNeGmdqgiNs0h0ETy8VKeSQMlJDTnhKeD2e1jjm5_Bwbq9bYezSuC-Fn6-5tk0kbBEETDfH61hFnZR0m9z__HrmIPFDtNNqdfgdxtiEr2ZPJanTZNxblRenrgZpmX86Y/s640/Sable%25CC%2581s+noe%25CC%2588l+chocolat+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Bonjour tout le monde,<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Les jours passent à toute vitesse et Noël approche à grands pas ! Pour rester dans la thématique, aujourd'hui on réalise des petits sablés de Noël au chocolat...</div>
<br />
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Sablés de Noël au chocolat</span></h2>
<div>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><i>J'ai utilisé mes nouveaux emporte-pièce trop mignons de rennes et d'étoiles filantes et en faisant les photos je me suis amusée à créer ce petit décor de rennes sous une pluie d'étoiles filantes... N'est-ce pas trop romantique ?</i></span></span><br />
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwoqVEwcYTpqAkOgpksUcxBJ4z0NjRZjWb6dz7dlxccm9kz3npd-1aCwublXyeKREG9_iCndnu38zhyWwGTiGda49bN8CB0xujxg0wPUfgduZEJvTP-kWaUfRBaIaXBtJzGGJQvVErUNw/s1600/Sable%25CC%2581s+noe%25CC%2588l+chocolat+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwoqVEwcYTpqAkOgpksUcxBJ4z0NjRZjWb6dz7dlxccm9kz3npd-1aCwublXyeKREG9_iCndnu38zhyWwGTiGda49bN8CB0xujxg0wPUfgduZEJvTP-kWaUfRBaIaXBtJzGGJQvVErUNw/s640/Sable%25CC%2581s+noe%25CC%2588l+chocolat+2.jpg" width="640" /></a><br />
<h3>
</h3>
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
- 100 g de beurre<br />
- 100 g de sucre<br />
- 200 g de farine<br />
- 50 g de cacao amer<br />
- 1 pincée de sel<br />
- 1 œuf<br />
- 4 CS de lait<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMBXOkOQJ7ITPwhTfeV0hjEpR5TCvZq6kdFyCyYLqoFPcgzAGIglVLvIhXOd_WDHeCHJuFkBaFd82oIDVaKaGAv16z4dsAXVNOfMjJG6I3vcbzsoN86otP-ogcOaK3ZSogATVE5lr8Dlo/s1600/Sable%25CC%2581s+noPel+chocolat+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMBXOkOQJ7ITPwhTfeV0hjEpR5TCvZq6kdFyCyYLqoFPcgzAGIglVLvIhXOd_WDHeCHJuFkBaFd82oIDVaKaGAv16z4dsAXVNOfMjJG6I3vcbzsoN86otP-ogcOaK3ZSogATVE5lr8Dlo/s640/Sable%25CC%2581s+noPel+chocolat+3.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
Coupez le beurre en morceaux et laissez-le à température ambiante afin qu'il ramollisse.<br />
Ajoutez le sucre et mélangez bien.<br />
Ajoutez la farine, le cacao, le sel et l’œuf et mélangez.<br />
Pétrissez rapidement avec vos mains, ce sera plus facile.<br />
Préchauffez le four à 170°C. <br />
Étalez la pâte sur une épaisseur de 2-3 mm sur un plan de travail fariné.<br />
Réalisez les formes de votre choix à l'aide d'emporte-pièces. <br />
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.<br />
Badigeonnez avec le lait.<br />
Enfournez environ 10-12 minutes.<br />
Laissez refroidir sur une grille.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_UQqjmOv1EiX0i2aXQWu_kSntAd6k2oV-1oJlPGAWKxRqrwaJ16sOLddEMWpgcDovr65HLUD2dwXw6TyOrFku3m5k8nmg3PwLGLMQXn_yS_MJX6TDQc5xWNb-Aki4pSSRLoLTdrSPT3s/s1600/Sable%25CC%2581s+noe%25CC%2588l+chocolat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_UQqjmOv1EiX0i2aXQWu_kSntAd6k2oV-1oJlPGAWKxRqrwaJ16sOLddEMWpgcDovr65HLUD2dwXw6TyOrFku3m5k8nmg3PwLGLMQXn_yS_MJX6TDQc5xWNb-Aki4pSSRLoLTdrSPT3s/s640/Sable%25CC%2581s+noe%25CC%2588l+chocolat.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<u>Astuces :</u><br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Les sablés ont un goût assez prononcé de chocolat, moi qui adore le chocolat,
cela ne me dérange pas, mais si vous souhaitez un goût plus doux, vous
pouvez baisser légèrement la quantité de cacao amer à 30-40g et si la
texture est trop molle remplacez par un peu de farine.</i> </div>
Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-23939539652131750642017-12-04T12:00:00.000+01:002017-12-04T12:00:22.434+01:00Pot-au-feu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEBdtsc1PfdUldrFXaXoHjm4LsyeeJ4wd2WDI_b865Jw6AQNudXSsdQF16yro9O-6a9tGIAJVoyfCgjPh8Bk9KATihGUWpS6CkvgydSMWRzAw-ZjnXRaQiZnUNxAVD3O1WXCWODqd4PcQ/s1600/IMG_5198.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEBdtsc1PfdUldrFXaXoHjm4LsyeeJ4wd2WDI_b865Jw6AQNudXSsdQF16yro9O-6a9tGIAJVoyfCgjPh8Bk9KATihGUWpS6CkvgydSMWRzAw-ZjnXRaQiZnUNxAVD3O1WXCWODqd4PcQ/s640/IMG_5198.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bonjour tout le monde,<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aujourd'hui je vous propose une recette familiale et de saison, celle du pot-au-feu !</div>
<div style="text-align: justify;">
Je n'ai volontairement pas précisé de quantités car cela dépend du nombre de convives et vous pouvez bien évidemment adapter la recette à vos goûts. La cuisine est une affaire de goût avant tout et heureusement que nous ne sommes pas tous égaux à ce niveau.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pour ma part, j'ai utilisé un panier de légumes à pot-au-feu que l'on trouve facilement au rayon légumes des supermarchés. Je les trouve pratiques quand on n'est que deux et que l'on ne veut pas se retrouver à manger du pot-au-feu pendant une semaine. J'y ai ajouté un petit chou blanc et la moitié du céleri rave que j'ai utilisé pour faire la salade.</div>
<br />
<br />
<h2>
<span style="font-size: x-large;">Pot-au-feu</span></h2>
<br />
<h3>
Ingrédients :</h3>
<br />
- Paleron de bœuf <i>(demandez conseil à votre boucher)</i><br />
- Os à moelles <br />
- Carottes<br />
- Navets<br />
- Poireau<br />
- Chou<br />
- Céleri<br />
- 1 oignon<br />
- Clous de girofles<br />
- Poivre noir<br />
- 1 bouquet garni<br />
<br />
<br />
Mettez la viande dans un gros fait-tout.<br />
Recouvrez d'eau et portez à ébullition puis baissez à feu doux.<br />
Laissez cuire à petits bouillons pendant une heure (feu au minimum et avec un couvercle).<br />
Écumez si nécessaire.<br />
<br />
Ajoutez ensuite dans l'eau, une cuillère à soupe de gros sel, le bouquet garni, l'oignon piqué de cloux de girofle et le poivre en grains.<br />
Laissez cuire encore pendant une heure.<br />
<br />
Pendant ce temps, épluchez les légumes.<br />
Laissez-les en gros morceaux puisqu'ils vont cuire pendant une heure. <br />
<br />
Au bout d'une heure, ajoutez les légumes dans le fait-tout.<br />
Si vous avez des os à moelles, c'est à ce moment qu'il faut les ajouter. <br />
Laissez cuire encore une heure.<br />
<br />
<br />
<br />
J'aime servir le pot-au-feu de pommes de terre rôties et de salade de céleri et de carottes.<br />
Mais une fois encore, vous faites en fonction de vos envies. <br />
<br />
<br />
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-59434293902685042012017-12-02T12:00:00.000+01:002017-12-02T12:00:18.856+01:00Lectures gourmandes : "Desserts Hygge"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_75n4mPJDV9cJN3s9w4dmVtZx6EpmNId7OMz6FOALXsmVwPgvHx9i_l2yF4-1OWls_sFl8nTezb8O1jf4i7mJp5G-HAVlG_baUTxduCRSMExn3d_kugnZI3xLynREFXH-3k5ZUVjbOA8/s1600/IMG_5621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_75n4mPJDV9cJN3s9w4dmVtZx6EpmNId7OMz6FOALXsmVwPgvHx9i_l2yF4-1OWls_sFl8nTezb8O1jf4i7mJp5G-HAVlG_baUTxduCRSMExn3d_kugnZI3xLynREFXH-3k5ZUVjbOA8/s640/IMG_5621.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Nous revoilà avec la rubrique "Lectures gourmandes"...<br />
Je souhaitais absolument vous parler de ce livre très gourmand que je viens de m'offrir parce que je trouve qu'il convient parfaitement à la saison hivernale ! Il s'agit du livre "Desserts HYGGE" de Brontë Aurell. Un vrai coup de coeur que je vous invite à découvrir à travers mon article...<br />
<br />
<h2>
Lectures gourmandes : "Desserts HYGGE", Brontë Aurell </h2>
<br />
<h3>
</h3>
<h3>
Références</h3>
"Desserts HYGGE", Brontë Aurell, Editions First, 192 pages, 19,95€<br />
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Vous voulez vous le procurer ? Voici quelques liens ...<br />
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Sur Amazon : <a href="https://www.amazon.fr/Desserts-Hygge-Bront%C3%AB-AURELL/dp/2412029199" target="_blank">"Dessert HYGGE"</a><br />
Sur la Fnac : <a href="https://livre.fnac.com/a10818926/Aurell-Bronte-Desserts-hygge" target="_blank">"Desserts HYGGE"</a><br />
Sur First Editions : <a href="https://www.editionsfirst.fr/desserts-hygge" target="_blank">"Desserts HYGGE"</a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Le livre est écrit par Brontë Aurell, qui est de nationalité danoise. Elle a crée avec son mari, qui est lui Suédois, un salon de thé-épicerie à Londres. Elle nous livre ici des recettes qu'elle sert elle-même dans son salon de thé.</div>
<br />
<h3>
Les recettes </h3>
<div style="text-align: justify;">
Le livre contient 60 recettes de desserts venus tout droit des pays scandinaves. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ce sont des recettes réconfortantes qui reflètent parfaitement l'art de vivre Hygge du Grand Nord.</div>
<div style="text-align: justify;">
On peut dire que les Danois et autres scandinaves savent apporter de la chaleur avec leurs recettes gourmandes. De plus, les photos sont tout en douceur et nous bercent dans une ambiance chaleureuse et douce. On a qu'une envie, se plonger dans les photos et croquer chaque dessert avec gourmandise.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Je vous montre quelques photos des recettes qui m'ont tapées dans l’œil et que je garde sous le coude pour les froides journées hivernales qui arrivent...</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La première est celle des dômes à la noix de coco qui me font d'emblée penser aux petits gâteaux de Noël que l'on retrouve en Alsace et que l'on appelle Kokos bredele ou rochers coco. Mais la petite gourmandise en plus avec la base trempée dans le chocolat m'a tout de suite interpellée. </div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwRAwmXWixDQauXBU0bEeD7x65QTnwn31JUTrDhhL_2prAuIhP-JkVvLJMaOVnpU91JqixrbLXcvsUjDsBOe-HMRc_AX8AAt-hsFLSm6H9u4Ghrg1CIAOesvihdAElevg0d7PxtLRbab8/s1600/IMG_5622.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwRAwmXWixDQauXBU0bEeD7x65QTnwn31JUTrDhhL_2prAuIhP-JkVvLJMaOVnpU91JqixrbLXcvsUjDsBOe-HMRc_AX8AAt-hsFLSm6H9u4Ghrg1CIAOesvihdAElevg0d7PxtLRbab8/s640/IMG_5622.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
On y trouve même la recette du meilleur gâteau du monde. Ce titre un brin vaniteux laisse rêveur en tout les cas... Je pense que je vais devoir la réaliser pour en juger... Je vous tiendrai au courant de mon avis sur la question ;)<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvpWsTQ3AZBAb_-r629a-zXiiezxUjUFSRY7GcoQ17zdpznkap_27tNeI23VrS0JGV2dwosRqvLO68W3iEjHjxvkpd10nKVVY_qiJa_NM_xZ3HA_sK8jonhXI5Xm15uPmHo4G2nlz4b3Y/s1600/IMG_5625.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvpWsTQ3AZBAb_-r629a-zXiiezxUjUFSRY7GcoQ17zdpznkap_27tNeI23VrS0JGV2dwosRqvLO68W3iEjHjxvkpd10nKVVY_qiJa_NM_xZ3HA_sK8jonhXI5Xm15uPmHo4G2nlz4b3Y/s640/IMG_5625.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Bien entendu, les vraies brioches à la cannelle, symbole des pays scandinaves, répondent présent et comme toujours me donne très très envie !!! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitN7FIAzZrAVF9c0Sf3bapb9q8Kr1NuTIBg43aPP4VJW-EzriNZQZt8LMz3GRDgU38Vv4nyVmCGO-F4rw9mCamNpeBFpiFIHU5tR10M7EfkEfukWnGlXEgsdwNuYZFIn0-wSx65UmmbQk/s1600/IMG_5626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitN7FIAzZrAVF9c0Sf3bapb9q8Kr1NuTIBg43aPP4VJW-EzriNZQZt8LMz3GRDgU38Vv4nyVmCGO-F4rw9mCamNpeBFpiFIHU5tR10M7EfkEfukWnGlXEgsdwNuYZFIn0-wSx65UmmbQk/s640/IMG_5626.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Voici un autre gâteau qui me donne très envie !! Sa couleur caramel et ses amandes effilées m'hypnotisent et je n'ai qu'une envie : le goûter !</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiseE2HkchGb5kA7zxRjiIk6BL4Sequ_d4-xZLbNryHUykUWc27vWsebPvj0QDFoRxwf38_Pl3Y85pR0VFhJPlV39amJmDThDpa68PZKKems9_AienY8x6MdlaPH8Sbh09Y0BUmXHDw8b4/s1600/IMG_5627.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiseE2HkchGb5kA7zxRjiIk6BL4Sequ_d4-xZLbNryHUykUWc27vWsebPvj0QDFoRxwf38_Pl3Y85pR0VFhJPlV39amJmDThDpa68PZKKems9_AienY8x6MdlaPH8Sbh09Y0BUmXHDw8b4/s640/IMG_5627.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<h3>
Quelle recette je vais tester en premier ? </h3>
<div style="text-align: justify;">
La recette du livre que je vais tester en premier est celle des Jodekager ou "Biscuits Juifs" car elle me semble très simple à réaliser et tout à fait dans l'esprit des petits gâteaux de Noël. C'est d'ailleurs indiqué dans le livre que ces petits biscuits sont traditionnellement réalisés à la période de Noël. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj90U6AkzcUS9OKn3JP_F8H9DImwHJnqM46OoVhGHlbAznsXqU-013E4lcOYsR1qLxlhYmh0gSvFmOe2dLsblPCJepgv_BBavW9uuBOi_GR412TQmVmoMucgMAxs8SJ_N_9IGaCY9TsWWY/s1600/IMG_5623.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj90U6AkzcUS9OKn3JP_F8H9DImwHJnqM46OoVhGHlbAznsXqU-013E4lcOYsR1qLxlhYmh0gSvFmOe2dLsblPCJepgv_BBavW9uuBOi_GR412TQmVmoMucgMAxs8SJ_N_9IGaCY9TsWWY/s640/IMG_5623.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<h3>
En conclusion :</h3>
<div style="text-align: justify;">
Je me répète, mais ce livre de desserts Hygge est un réel coup de cœur pour moi. Je me demande même si je n'ai pas du sang scandinave qui coule en moi tellement les recettes de ce livre me donne toutes plus envie les unes que les autres ! Je pense donc que nous allons manger Hygge dans les prochains temps... Mais ça tombe bien, l'hiver s'y prête parfaitement !</div>
<br />Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-68215360611601162362017-12-01T12:00:00.000+01:002017-12-01T12:00:18.132+01:00Chocolat brödel <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg55uCHcJ1jLKKIjk8PEmjP5F4_Fml6tEZwbuPyS9EG7MPNBn_5k6Gc_UM3nOWBrJ2Pi4vw-8cgMCoemLCXVhBMfTMgNyecdr_gyWjr0iQHQSUyho_VlkxF58-0sz8Bncn7UbkAggqwobM/s1600/Chocolat+bro%25CC%2588del+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg55uCHcJ1jLKKIjk8PEmjP5F4_Fml6tEZwbuPyS9EG7MPNBn_5k6Gc_UM3nOWBrJ2Pi4vw-8cgMCoemLCXVhBMfTMgNyecdr_gyWjr0iQHQSUyho_VlkxF58-0sz8Bncn7UbkAggqwobM/s640/Chocolat+bro%25CC%2588del+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bonjour à tous !<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Voici une nouvelle recette de Bredele de Noël et pas des moindres puisqu'ils sont au chocolat !!!! Et comme vous le savez si vous me suivez, c'est mon grand péché mignon ! Ils s'appellent Chocolat brödel et s'apparentent à un brownie, avec un glaçage sur le dessus. On le coupe ensuite en carrés ou en losanges avant de n'en faire qu'une bouchée ! On les dévore et on les adore !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sans plus tarder je vous laisse avec la recette, qui est très facile et rapide à réaliser.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Chocolat brödel</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Ingrédients :</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 g de chocolat</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 g de beurre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 g de sucre<i> (j'ai mis 180 g)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
- 6 œufs</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 g de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 g de cerneaux de noix</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pincée de fleur de sel</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Pour le glaçage : </u></div>
<div style="text-align: justify;">
- 125 g de sucre glace</div>
<div style="text-align: justify;">
- Jus de citron + eau </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hachez les cerneaux de noix à l'aide d'un couteau ou au mixeur <i>(mais attention à ne pas les hacher trop finement, il doit rester des petits morceaux)</i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fouettez les œufs et le sucre <i>sans trop insister</i>. </div>
<div style="text-align: justify;">
Faites fondre le chocolat avec le beurre.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mélangez avec les œufs et le sucre.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajoutez la farine, les noix hachées et la fleur de sel, puist mélangez sans trop insister.</div>
<div style="text-align: justify;">
Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire après l'avoir beurré.</div>
<div style="text-align: justify;">
Enfournez environ 25 minutes à 180°C (th.6).</div>
<div style="text-align: justify;">
Laissez refroidir.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnayqdsSl5hUqQDyVE-71pJYqbavty02kc6iO32oDecZf3ahyphenhyphenCQ147Hhhp-Cmam3tQbiBA7Pbp1yYB6s-dlri9men4Yi9PbdXol25F6320gu7jFbr4aBceGJj3fLK3dcyhQCo2BpITW7M/s1600/Chocolat+bro%25CC%2588del.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnayqdsSl5hUqQDyVE-71pJYqbavty02kc6iO32oDecZf3ahyphenhyphenCQ147Hhhp-Cmam3tQbiBA7Pbp1yYB6s-dlri9men4Yi9PbdXol25F6320gu7jFbr4aBceGJj3fLK3dcyhQCo2BpITW7M/s640/Chocolat+bro%25CC%2588del.jpg" width="640" /></a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Réalisez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec un peu de jus de citron.<i> Ajoutez le jus petit à petit pour éviter que le glaçage soit trop liquide. J'ai mis un peu d'eau pour ne pas avoir un goût de citron trop prononcé.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Versez le glaçage sur le brownie et étalez-le à l'aide d'une spatule. Laissez durcir à température ambiante.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quand le glaçage est sec, coupez votre gâteau en petits carrés (ou en losanges).</div>
<div style="text-align: justify;">
Conservez dans une boîte hermétique.<i> Attention à ne pas les mettre dans la même boîte que des biscuits secs, sinon ces derniers deviendront mous en raison de l'humidité des Chocolat brödel.</i></div>
Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2920133488012285350.post-75027226724022596612017-11-29T12:00:00.000+01:002017-11-29T12:00:47.835+01:00J'ai participé à un atelier pâtisserie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEGqrmdHt79SI3L3wHYW2qhVn-i8DGBbs621Axb1wEXyruimhG_EGA6rcoR5yDKJ-M1qp9HwEh67rf-GBXrAGI_7o259nLPM2wYgToytuBaDLJgS5ZEzaoMCgZOvoMo8CXBJkcxlNa0Ws/s1600/Atelier+b%25C3%25BBche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1138" data-original-width="1575" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEGqrmdHt79SI3L3wHYW2qhVn-i8DGBbs621Axb1wEXyruimhG_EGA6rcoR5yDKJ-M1qp9HwEh67rf-GBXrAGI_7o259nLPM2wYgToytuBaDLJgS5ZEzaoMCgZOvoMo8CXBJkcxlNa0Ws/s640/Atelier+b%25C3%25BBche.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Bonjour à tous !<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aujourd'hui j'ai envie de vous parler d'un atelier pâtisserie auquel j'ai participé le samedi 18 novembre à Saverne en Alsace. Il avait pour thème la <i>bûche de Noël</i> est était proposé par la pâtisserie Haushalter de Saverne. Celle-ci propose des pâtisseries raffinées et savoureuses, en plus de ses rayons boulangerie, chocolaterie et glacier. Une enseigne tout en un, mais qui pour autant offre des produits et un service de qualité.<br />
<br />
Voici une photo d'une partie de la vitrine pour vous mettre en haleine... <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1fm5WQSdU9pxI4bEsJXT8GfAaT1c8io2gGyu765HXvcioWr0Gw6jjPEDJTTrn2tapf6ptwhyKPNH6nXxEOIllKm8YdXpA9b5XQUxvLYl9OaeRKa6xma7tW_ncUwkjQS-MioYiuH-fIHM/s1600/IMG_20171118_135405+%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1fm5WQSdU9pxI4bEsJXT8GfAaT1c8io2gGyu765HXvcioWr0Gw6jjPEDJTTrn2tapf6ptwhyKPNH6nXxEOIllKm8YdXpA9b5XQUxvLYl9OaeRKa6xma7tW_ncUwkjQS-MioYiuH-fIHM/s640/IMG_20171118_135405+%25282%2529.jpg" width="640" /></a> </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai découvert leurs ateliers pâtisserie en début d'année car j'ai eu un bon cadeau pour l'un d'eux à Noël dernier...Je m'étais alors plongé dans le programme des ateliers 2017 et autant vous dire que le chois a été rude ! J'ai finalement décidé de me faire plaisir et me suis offert deux autres ateliers...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le premier atelier auquel j'ai participé était sur le thème de la Saint Valentin et avait lieu en février. Nous avions réalisé un dessert trop mignon autour de la pâte à choux... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv16aDd8ecXmKUQUnWAyHjUsUL2CiKTJ0jOeNr2I08nJjR48EQ67b-WrfWZA31Huone1cjFZtn5Efk2ofQT_gdI-ijKTV2wmrs62JOLFNLBw3lMtpFbhqkfL5tAOneEaGX9hB9PkVue4k/s1600/Choux+Saint+Valentin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv16aDd8ecXmKUQUnWAyHjUsUL2CiKTJ0jOeNr2I08nJjR48EQ67b-WrfWZA31Huone1cjFZtn5Efk2ofQT_gdI-ijKTV2wmrs62JOLFNLBw3lMtpFbhqkfL5tAOneEaGX9hB9PkVue4k/s640/Choux+Saint+Valentin.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le deuxième atelier auquel j'ai participé était celui sur le macarons, les fameux !! Nous n'avions alors pas réalisé une sorte de macarons, mais trois ! J'étais ravie car il y avait mes deux goûts préférés, à savoir chocolat et vanille et pour couronner le tout nous avons fait des macarons en forme de religieuse au fameux parfum Ispahan du très grand Pierre HERME (framboise, rose, litchi).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdUvNDz2m-Wn8LVDlT_tWNl7L1r98gq4j8nPGE9Lcq9MANBq82WX2hZ2OzNKsxmU9If4PGTtA8gFzOV0ZzXJSP_m-RNjMl7pzQsNA8ygniXb8a3PkkAcAG_SG2_9b0t35oa7pxa0SqXHA/s1600/Macarons+Haushalter.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdUvNDz2m-Wn8LVDlT_tWNl7L1r98gq4j8nPGE9Lcq9MANBq82WX2hZ2OzNKsxmU9If4PGTtA8gFzOV0ZzXJSP_m-RNjMl7pzQsNA8ygniXb8a3PkkAcAG_SG2_9b0t35oa7pxa0SqXHA/s640/Macarons+Haushalter.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et le troisième et dernier est donc celui dont je vais vous parler aujourd'hui sur le thème de la bûche.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vous vous doutez bien que si j'y suis retournée, c'est que le concept m'a beaucoup plu. </div>
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Nous sommes très bien accueillis, je dirais même accueilli<u><b>e</b></u>s car nous n'étions que des femmes, hormis les professionnels, qui étaient à chaque fois des hommes ! La pâtisserie : un monde masculin ? Féminin ? Enfin bref, là n'est pas la question...<br />
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Un tablier jetable enfilé, nous partions dans le laboratoire immense de la pâtisserie et nous réunissions autour d'une grande table avec à notre disposition un livret avec les recettes du jour, et un stylo pour prendre des notes. Des boissons sont également à notre disposition en cas de petite soif, que demander de plus ? </div>
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Ensuite démarre l'atelier... Le professionnel accompagné de son apprenti nous explique le programme puis réalise les recettes en nous expliquant le procédé. Il nous invite à nous déplacer dans le laboratoire afin de regarder de plus près les préparations et il répond volontiers à toutes les questions des participantes.</div>
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Nous avons ainsi réalisé un <b>crumble aux noisettes</b> pour former le socle de notre bûche. Une recette simple mais efficace pour apporter du croustillant à notre bûche bien moelleuse.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8oBZC8MXQ_qa-81o4BmI67GO2eRwQkrSUrI48JXNu2Uja7wxVrLS9XNO8gJk5hyphenhyphenah8AWOjjCED0PKe79IxzFfRCda0_YKOmfUb3v4g0xbYHyRskfXBIPn-5CowcJyIhAS3qEZ5dHRMwU/s1600/IMG_20171118_144314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8oBZC8MXQ_qa-81o4BmI67GO2eRwQkrSUrI48JXNu2Uja7wxVrLS9XNO8gJk5hyphenhyphenah8AWOjjCED0PKe79IxzFfRCda0_YKOmfUb3v4g0xbYHyRskfXBIPn-5CowcJyIhAS3qEZ5dHRMwU/s640/IMG_20171118_144314.jpg" width="640" /></a></div>
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Ensuite, nous avons réalisé un <b>biscuit viennois</b> (le cousin de la génoise) mais quelle texture
!!! C'est incomparable à la génoise, qui est beaucoup plus sèche. Je
crois bien qu'à partir de ce jour, je ne ferai plus jamais de génoise !
J'ai adopté le biscuit viennois !<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzNukdW1OUM1TJDcxAncK5CUAe0GOH3mwCYhA888QxRygyJkoM9HfIP0fU_JV0TEL-kTaQ0Fxr_bexhJhLKNzV2CMth7Wui6L623KalCgm7AUA5PHIVD2_vz87Ot0oGHJ-0wED9OoXnk8/s1600/IMG_20171118_142525+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzNukdW1OUM1TJDcxAncK5CUAe0GOH3mwCYhA888QxRygyJkoM9HfIP0fU_JV0TEL-kTaQ0Fxr_bexhJhLKNzV2CMth7Wui6L623KalCgm7AUA5PHIVD2_vz87Ot0oGHJ-0wED9OoXnk8/s640/IMG_20171118_142525+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
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Nous avons également réalisé une<b> ganache montée à la vanille</b> et une <b>ganache au chocolat noir</b>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSiU4vy_PTg8uBMLvbeUHz5UoPW9voVsjrbUTWuYcCOYoADNKR6FnMgfQSLaxQzwLFAXshr4Rvy9FSIF5Kp1F5qwuv6JQqQDBKhkBKpfVTgEDf1W1NcJiuJnVwYvruN5-DR4FUzCTJgEY/s1600/IMG_20171118_144052+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSiU4vy_PTg8uBMLvbeUHz5UoPW9voVsjrbUTWuYcCOYoADNKR6FnMgfQSLaxQzwLFAXshr4Rvy9FSIF5Kp1F5qwuv6JQqQDBKhkBKpfVTgEDf1W1NcJiuJnVwYvruN5-DR4FUzCTJgEY/s640/IMG_20171118_144052+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
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Quelques <b>noisettes caramélisées</b> pour le croquant et puis place au montage...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWe1SE2ivekUvV0U7pMu9BhudRQixcXukiZ3PHl7yxaLVLjxmLFpjjIgF1il7bEMQPXGSZrT-TKXQjg433q_QBqGikDsqvWsRAqdWfmhYDSXlh_Whf4f5D1PACWQ5W9mFbQcvoE5yBTxo/s1600/IMG_20171118_144805+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWe1SE2ivekUvV0U7pMu9BhudRQixcXukiZ3PHl7yxaLVLjxmLFpjjIgF1il7bEMQPXGSZrT-TKXQjg433q_QBqGikDsqvWsRAqdWfmhYDSXlh_Whf4f5D1PACWQ5W9mFbQcvoE5yBTxo/s640/IMG_20171118_144805+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
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Et pour finir, nous avons fait un<b> décor en chocolat au lait</b>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnwHvxcd5S3fnE0i2U1vy7JdcGzT9c84WFcs2BCd6X4dehT_5am81_pX8CjUvMgbiao4m-lbnmfpGh205bAsa0Vc7kC7wNXUBTLoUz22P5oBi8_eC0JNXoOqh3hBaB8d9cWaqE0xH1eWE/s1600/IMG_20171118_161015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnwHvxcd5S3fnE0i2U1vy7JdcGzT9c84WFcs2BCd6X4dehT_5am81_pX8CjUvMgbiao4m-lbnmfpGh205bAsa0Vc7kC7wNXUBTLoUz22P5oBi8_eC0JNXoOqh3hBaB8d9cWaqE0xH1eWE/s640/IMG_20171118_161015.jpg" width="640" /></a></div>
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Si les différentes préparations ont été réalisées par les professionnels <i>(pour une question d'organisation)</i>, en revanche le montage de la bûche a été fait de manière individuelle. Chacune d'entre nous avons monté notre propre bûche que nous pourrions ensuite emporter avec nous pour la faire goûter à nos proches.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikVYu7aF2yftZzUrZeF3C1VjHdTzRaNVp-6RSJZA3GlBpq8qVu9o8HYKQoBMgKTFLkdArpM1NkplMzypXAUBYKultXxEyflC_G2dwE6qNuluxBG94lRWmICIjMUMWMQOSSAbyQuknz7Pk/s1600/IMG_20171118_153224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikVYu7aF2yftZzUrZeF3C1VjHdTzRaNVp-6RSJZA3GlBpq8qVu9o8HYKQoBMgKTFLkdArpM1NkplMzypXAUBYKultXxEyflC_G2dwE6qNuluxBG94lRWmICIjMUMWMQOSSAbyQuknz7Pk/s640/IMG_20171118_153224.jpg" width="640" /></a></div>
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Astuces et conseils, voire coups de mains lorsque nous le demandions étaient au rendez-vous. </div>
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Et c'est toutes fières de nos bûches que nous sommes allées en boutique pour goûter celle réalisée par l'apprenti...accompagnée d'un café.<br />
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Et voici la mienne !!! <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho78se9cgyJQlZz26Pty_jYKQyHw60xAn_vhKvjq9l4d6W4mcETTDQlgGAhGNiN0MwojiFsMaxWay5G2yWttGtRxfVVgFo5BbOU3MOJfy8YkLT-XrEVr2k0HR6y3HXKbQM7-dI-enFUmY/s1600/IMG_20171118_162621.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho78se9cgyJQlZz26Pty_jYKQyHw60xAn_vhKvjq9l4d6W4mcETTDQlgGAhGNiN0MwojiFsMaxWay5G2yWttGtRxfVVgFo5BbOU3MOJfy8YkLT-XrEVr2k0HR6y3HXKbQM7-dI-enFUmY/s640/IMG_20171118_162621.jpg" width="640" /></a></div>
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En résumé, c'était un après-midi très agréable et pour tout vous dire, je n'ai pas regardé une seule fois l'heure pendant le cours, cela veut tout dire !</div>
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Si vous habitez en Alsace et pas trop loin de Saverne, je vous conseille les ateliers pâtisserie de la pâtisserie Haushalter. Je vous donne le lien de leur site internet juste en-dessous si vous avez envie d'y jeter un œil... Une super idée cadeau pour vos proches gourmands et passionnés de pâtisserie...<br />
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<span style="color: #783f04;"><span style="color: #783f04;"><b><a href="http://www.patisserie-haushalter.com/" target="_blank">--> Site internet de la pâtisserie <--</a></b></span></span></div>
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<span style="color: #783f04;"><span style="color: #783f04;"><b><a href="http://www.patisserie-haushalter.com/la-maison/cours-de-patisserie/" target="_blank">--> Planning des ateliers pâtisserie <-- </a></b></span></span></div>
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A bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes...</div>
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Le dessert c'est pour moi !http://www.blogger.com/profile/06423708243579018565noreply@blogger.com0