Cake graines, amandes & Saint Agur

12:00 Le dessert c'est pour moi ! Sandrine 0 Comments


Pour changer, aujourd'hui je vous propose une recette salée, idéale pour l'apéritif : un cake salé végétarien à base de graines et de fromage. J'ai opté pour ma part pour du  Saint Agur, ce fromage cousin du roquefort mais avec un goût plus doux. J'y ai ajouté des amandes, quelques graines et le tour est joué !
Vous pouvez décliner la recette selon vos envies : du jambon, des lardons, du thon, d'autres fromages, des olives, des herbes aromatiques, des légumes... Bref tout ce qui vous passera par la tête... Enfin bon faut pas abuser non plus dans les mélanges, n'est-ce pas ??

Cake graines, amandes & Saint Agur




Les ingrédients 
  • 180g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuil à café de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 3 œufs
  • 80g d'huile d'olive
  • 100g de lait
  • 100g de gruyère râpé
  • 50g de Saint Agur
  • 1 bonne poignée d'amandes entières
  • 1 cuil à café de graines de lin
  • 1 cuil à café de graines de courge
  • 1 cuil à café de graines de tournesol

Les instructions 

Préchauffez le four à 160°C.
Beurrez un moule à cake et réservez.
Mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel, poivre.
Ajoutez les œufs et mélangez.
Ajoutez l'huile et mélangez.
Ajoutez le lait et mélangez.
Ajoutez le Saint Agur, le gruyère râpé, les amandes et les graines et mélangez.
Versez dans le moule à cake beurré.
Enfournez environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Laissez refroidir avant de déguster.





Et vous ? Vous mettez quoi dans vos cakes salés ?? Ça vous dit une recette de madeleines courgettes-feta prochainement ?

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