Si ce n'est pas le cas, (et même si ça l'est d'ailleurs), je vous propose aujourd'hui une recette de smoothie pour faire le plein d'énergie ! En plus, c'est un allié minceur puisqu'il facilite le drainage... 

C'est une recette du site Fourchette et bikini pour celles qui connaissent. Pour les autres, je vous invite à aller flâner un peu par là-bas. Ce site regorge de recettes minceur pour pouvoir se pavaner tranquillement et sans complexe en bikini tout l'été... 

C'est une recette très simple et rapide comme on les aime, alors il ne faut pas hésiter car en plus de cela, ce smoothie est excellent ! Alors vive le smoothie thé vert, kiwi, citron et vive les bikinis !
Si vous avez envie d'une autre recette de smoothie, essayez ma recette de smoothie aux fruits rouges-avoine...

Le kéfir, vous connaissez ? J'en ai entendu beaucoup de bien et j'ai donc voulu tester cette boisson à laquelle on prête plein de vertus. En autres, il améliore le transit intestinal, soulage les ulcères, apaise les éruptions cutanées et eczémas. Il s'agit en fait d'un probiotique et il agit de fait sur le système digestif. 

En mélangeant ces fameux grains de kéfir avec de l'eau sucrée et des fruits, on obtient une boisson légèrement gazéifiée plutôt agréable et rafraîchissante ! Les grains se multiplient au contact de l'eau sucrée, c'est pourquoi on se le transmet souvent d'une personne à l'autre. 

Voici quelques informations que j'ai pu glaner sur cette boisson vivante aux dizaines de vertus. Vous en aurez besoin si vous aussi vous souhaitez vous mettre au kéfir de fruits...

Le kéfir, c'est quoi ?

Ce sont des petits grains translucides plus ou moins gros à base de bactéries et de levure. 
C'est au contact du sucre que la magie opère. Les grains de kéfir vont alors se multiplier et fabriquer un peu d'acide et de gaz. On obtient alors une boisson légèrement pétillante et acidulée: un peu une cousine de la limonade.
Il existe le kéfir de fruits, qui est celui que je vous présente aujourd'hui; mais aussi le kéfir de lait. Il ne faut pas confondre les deux car on ne peut pas faire de kéfir de lait avec les grains de kéfir de fruits, et inversement.

Comment le conserver ?

Vous avez plusieurs possibilités :

1. Placez-le au réfrigérateur dans de l'eau et une cuillère à soupe de sucre dans un récipient hermétique et fermé. On peut le conserver ainsi pendant 1 mois en changeant l'eau sucrée tous les quinze jours. C'est cette technique que j'utilise personnellement.
2. Placez-les au congélateur, vous pourrez les conserver un an ainsi. Mais attention, on ne peut le faire qu'une fois avec les mêmes grains. Une amie m'a dit l'avoir fait et elle n'a pas eu de soucis avec les grains.
3. Faites sécher les grains de kéfir (étalés sur une seule couche). Ils vont se rétracter. Rangez-les ensuite dans un récipient hermétique. Vous pourrez les conserver ainsi pendant un an environ. Il faudra les réhydrater progressivement lorsque vous voudrez les réutiliser. Il suffira de les mettre dans de l'eau sucrée pendant 12 heures, de jeter l'eau et de recommencer ainsi pendant 3 à 4 jours.

 

Attention ! Ce sont des organismes vivants et ils peuvent donc mourir

A éviter :

• Les grains de kéfir ne doivent pas être en contact avec du métal.
• Ils n'aiment pas l'eau chlorée. Si votre eau du robinet est trop chlorée, laissez-la reposer 24 heures dans un pichet avant de l'utiliser.
• Ils n'aiment pas la lumière. mettez votre bocal à l'ombre et couvrez-le d'un torchon.

 

Petite info essentielle :

La boisson est légèrement alcoolisée (entre 0,5 et 2°). Cela dépend de la quantité de sucre qu'on a ajouté, de la vitesse de fermentation, de la chaleur de la pièce...Donc attention aux enfants et femmes enceintes !

Que faire des fruits qui ont servi à faire la boisson ?

Vous les jetez. Vous pouvez cependant pressez le jus du citron dans la boisson avant de  le jeter.

Attention !! Il ne faut jamais que les grains de kéfir entre en contact avec de l'inox, cela le rendrait inactif ! Alors on se procure un chinois en plastique et on utilise un couteau en plastique pour couper le citron. Pour le sucre, idem : on utilise une cuillère en plastique.

Après cette recommandation, rien de plus simple que la préparation du kéfir de fruits : on met tous les ingrédients dans un récipient, on le couvre d'un torchon propre et on laisse reposer à température ambiante entre 24 et 48 heures. Plus on le laisse fermenter, moins la boisson sera sucrée et plus elle sera alcoolisée. Ensuite, on le filtre avec la passoire en plastique et pour ma part, je le conserve au frais car je le trouve meilleur frais.

Et ainsi de suite, on recommence la préparation ou on met les grains de kéfir au repos si on ne veut pas en refaire tout de suite. Il faut consommer la boisson sous un à deux jours maximum une fois qu'elle est prête. Ne préparez pas trop de kéfir en avance, juste la quantité que vous pourrez boire en une journée.

Vous avez déjà goûté le kéfir de fruits ? Quelle recette avez-vous tester, hormis la traditionnelle à la figue et au citron ? Donnez moi vos astuces...

Allez encore une petite recette pour voir la vie en rouge avant le jour J, un smoothie à la pastèque. J'ai trouvé cette recette sur blog de Châtaigne !

Je vous conseille vraiment d'aller y faire un tour ! Je l'ai découvert il n'y a pas longtemps et en plus d'être très joli, ce blog propose des recettes vraiment très sympa !! Plus d'une se sont retrouver dans ma liste de recettes à tester !

En ce qui concerne ce smoothie, il est très rafraîchissant et délicieux. Lancez-vous si vous aussi vous aimez ce fruit d'été !

Héhé vendredi c'est le jour J, le jour de la Battle Food !!! Je suis trop trop pressée de voir la vie en rouge avec tous les inscrits ! A très vite les amis !!

Et comme c'est meilleur frais, mettez la pastèque au frais quelques heures avant de mixer ou le smoothie une qu'il est prêt.

Voili voilou, une recette facile, rapide et très bonne : bref, tout ce qu'on aime, surtout quand il fait chaud ! Et même s'il fait un peu moins chaud ces jours-ci...

Parce que c'est l'hiver et que nous avons besoin de faire le plein de vitamines pour combattre les virus qui rodent, je vous propose ce matin une recette toute simple de jus de fruits que j'adore un peu dans l'esprit du jus ACE pour ceux qui connaissent... Par contre, il nécessite une centrifugeuse, donc si vous n'en avez pas, oubliez les carottes ou utilisez un jus de carotte du commerce...

Aujourd'hui je vous parle des détox water... Vous en avez certainement déjà entendu parler ou vu des images sur la toile. Il s'agit tout simplement d'eau dans laquelle on fait macérer des fruits. On lui prête des vertus détoxifiantes, d'où son nom d'ailleurs. Je lui trouve plutôt un intérêt dans la possibilité de changer de l'eau, ou mieux, des boissons trop sucrés type sodas et eaux aromatisées. Maintenant, si en plus cela peut être bénéfique pour la santé, c'est tout "bénéf" !

Ce qui me plaît également c'est que l'on peut jouer avec les combinaisons en y mettant les fruits et les herbes que l'on souhaite : citron, gingembre, concombre, fruits rouges, pastèque, orange, ananas, menthe, thym, basilic...

En l’occurrence, ici j'ai réalisé une recette basique à base de citron et de gingembre.

D'autres combinaisons classiques sont fraises-citron-menthe, citron-concombre-menthe, orange-citron, ananas-menthe. A vous de jouer maintenant : laissez libre court à votre imagination... 

Parce que j'adore les abricots, j'ai voulu tester une recette du dernier magazine 750g, auquel je me suis abonnée dernièrement, qui propose un dossier de plusieurs recettes autour de ce fruit d'été. J'ai choisi une recette ultra-facile, qui demande peu d'ingrédients : le smoothie aux abricots... Vous allez voir, c'est très simple et rapide et si vous aimez les abricots vous aimerez. Cependant, c'était un chouilla trop acide à mon goût, peut-être que mes abricots n'étaient pas assez mûrs...? Et je pense qu'en pelant les abricots ou en filtrant le smoothie, on pourrait encore un peu améliorer la recette, car on sent un peu des mini morceaux de peau dans le mélange...