Cookies sticks


Coucou ! Vous allez bien ? J'espère que vous avez aimé mon article de mercredi, un peu particulier, mais surtout sincère et qui me tenait à coeur...

Aujourd'hui c'est gourmand, voire très gourmand ! On va faire des cookies mais un peu différents... On va les faire en forme de sticks et on va les enrober de chocolat au lait !! Euh... moi gourmande ?? Nooonn, du tout ! 

C'est une recette très simple et rapide à réaliser. J'adore le fait d'avoir changer la forme des cookies. Non, malheureusement l'idée ne vient pas de moi, j'aurais aimé, mais je l'ai pioché sur la chaîne YouTube de l'atelier de Roxane. 

L'enrobage en chocolat est facultatif mais les rend encore plus gourmands. Ils sont hyper croustillants, comme doivent l'être des cookies ! D'ailleurs, l'enrobage n'est pas trop mon fort, comme vous pouvez le remarquer : il n'est pas très net mais cela n'enlève rien au goût, et c'est l'essentiel ;)

Cookies sticks


 

Ingrédients :

- 70 g de beurre mou
- 80 g de cassonade
- 1 œuf
- 160 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat
- 120 g de chocolat au lait


Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez le beurre mou et les sucres.
Ajoutez l’œuf et fouettez.
Ajoutez la farine et mélangez avec une spatule.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
Formez des boudins les plus fins possibles et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10 minutes environ.
Laissez refroidir sur une grille.


Ensuite, faites fondre le chocolat au lait 3 fois 30 secondes au micro-ondes en mélangeant entre chaque tranche de 30 secondes.
Trempez les sticks refroidis dans le chocolat pour en recouvrir les 3/4. Aidez-vous d'une spatule pour enlever l’excédent.
Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez au frais 30 minutes pour que le chocolat durcisse.


Et c'est prêt à être dévorer !!

A jour particulier, article particulier!



Bonjour à tous !

C'est avec un léger pincement au cœur que je vous écris aujourd'hui, car c'est un jour un peu particulier pour moi... En effet je fête en ce 20 septembre 2017 mes 30 ans !!! Et oui, ce fameux cap, difficile à passer (ou non) ! Non je ne vais pas pleurer (ou peut-être un peu car je suis une vraie madeleine)... Je fais partie de ceux qui pensent que l'âge n'est qu'un chiffre, mais il est vrai que le passage aux 30 ans correspond tout de même à un cap symbolique pour moi ! Cela dit, je ne vais pas me laisser abattre pour autant car ne dit-on pas que la trentaine est la plus belle période dans une vie ? J'ai donc hâte de vivre cette fabuleuse tranche de vie... qui je l'espère me réservera son lot de surprises...

J'ai réfléchi un petit moment à ce que j'allais pouvoir publier comme recette en ce jour si particulier. Or, je n'ai pas vraiment trouvé d'intérêt à faire un gâteau d'anniversaire avant le jour J juste pour pouvoir le photographier et rédiger l'article et la recette en amont, si c'est pour en refaire un le fameux jour J... Je me suis alors dit que c'était l'occasion de rédiger un article un peu différent...

Tout d'abord, j'aimerais profiter de l'occasion pour vous remercier, vous tous qui passez faire un petit tour par ici et qui permettez la pérennisation de mon blog de cuisine. En effet, ce sont vos commentaires qui m'encouragent... alors continuez ! Et si le cœur vous en dit, parlez-en autour de vous, likez ma page Facebook, partagez mes recettes auprès de vos amis... en bref, faites perdurez ce projet qui me tient particulièrement à cœur !
Je voudrais également remercier mes amis et ma famille, sans qui ce blog n'aurait jamais existé : ma grand-mère qui m'a donné l'amour de la bonne cuisine et du fait maison, mes amis qui me soutiennent et m'encouragent dans la démarche, Mister Gourmand qui goûte toutes mes recettes et fait toujours preuve de franchise quant à leur réussite ou non (il est un peu le service qualité du blog au final^^), et tous les autres que je ne cite pas... Bref, je vous remercie tous d'être derrière moi et pour la motivation et le courage que vous me transmettez ! 

 MERCI !!!

Et donc, je vous disais que j'allais faire un article un peu particulier aujourd'hui. En effet, je ne vais pas vous proposer une recette, mais des recettes... En effet, je travaille depuis un petit moment sur un e-book sur le thème du petit-déjeuner. Pourquoi ? Parce que j'avais envie de compiler mes recettes, mais aussi parce que j'aime le travail de composition, le fait de donner vie à quelque chose, de créer quelque chose. Pour tout vous dire, je n'étais même pas sûre de vous en parler un jour... peut-être par crainte de votre jugement ? Est-ce assez bon pour être diffusé ? Est-ce que cela vous plaira ? N'est-ce pas du déjà vu ? Je me suis posée milles questions !
Mais voilà, aujourd'hui, pour mes 30 ans, je me livre un peu plus auprès de vous et parce que je me dis que rien ne sert de laisser ses rêves endormis, je vous propose de télécharger mon e-book sur le petit-déjeuner ! Il regroupe des recettes à manger, à boire, des recettes de base que vous pouvez conjuguer par mille en les adaptant à vos goûts, à la saison... Des recettes "tout-en-un", des recettes à emporter ou encore des recettes gourmandes, j'espère que vous trouverez votre bonheur pour varier vos petit-déjeuner (ou vos goûters d'ailleurs si vous préférez).


Cliquez sur l'image pour pouvoir télécharger le livre...

https://drive.google.com/open?id=0B855AM3grgo0Y21OcDRPbGJaNFk

Si mon e-book vous plaît, parlez-en autour de vous et dites-moi si je dois projeter un autre e-book ? Quel thème vous plairait ? Aidez-moi à concrétiser un rêve...

J'espère de tout cœur que ce projet vous plaira et que vous continuerai votre soutien sans faille, qui me permet de continuer à avancer...

Bisous sucrés !
A très vite !
Sandrine



Bounty maison

Allez un retour de recettes gourmandes dans les prochains jours... et mercredi un article un peu particulier parce que ce sera un jour particulier pour moi... J'espère que cela vous plaira...

Trois ingrédients !!! C'est tout ce dont vous aurez besoin pour la recette du jour, et quelle recette ! 
Je vous propose aujourd'hui une recette DIY (= Do It Yourself) pour faire vous-même des Bounty.
C'est une recette très simple à réaliser. Vous pouvez même mettre vos petits bouts à contribution, qui vont d'autant plus vouloir les dévorer dès qu'ils seront prêts ! Ils sont juste délicieux et ont comme un petit goût de "reviens-y"...

Vous aimez les recettes DIY ? Vous envoulez d'autres ? Laissez-moi un commentaire pour me le dire... J'ai également essayé de faire un petit pas à pas en images. Dites-moi si vous aimez et si je dois en refaire pour d'autres recettes ?

Bonne journée à tous ! 
Bisous sucrés !

Bounty maison

 


 

Ingrédients :

- 100 g de noix de coco râpée
- 200 g de lait concentré sucré
- 150 g de chocolat au lait (ou noir)


Mélangez la noix de coco avec le lait concentré sucré.
Versez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en forme de rectangle.
Couvrez d'un papier film et placez le tout une nuit au réfrigérateur.

 

Découpez des rectangles de la taille que vous souhaitez donner à vos Bounty.
Arrondissez un peu les bords pour leur donner une jolie forme.
Placez-les au congélateur pendant 30 minutes pour les faire durcir.

Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes (ou au bain-marie).
Trempez les barres de noix de coco dedans et ressortez-les à l'aide d'une fourchette. Tapotez pour retirer l'excédent de chocolat, raclez la fourchette sur le bord du bol et déposez délicatement sur une feuille de papier sulfurisé. Passez le dos de la fourchette sur le dessus pour faire des stries.
Placez au frais 30 minutes pour que le chocolat durcisse.






Cookies healthy


Bonjour les gourmands !

Vous aussi vous aimez les cookies ?? Leur croustillant, leur gourmandise...? Et si je vous dit que j'ai trouvé une recette de cookies que vous pourrez manger sans remords ? 
Et oui, aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette healthy, mes préférées du moment ! Des recettes gourmandes mais surtout saines, que l'on peut manger sans complexe ! J'exagère peut-être un peu, dans le sens où si on en mange des kilos, cela ne sera bien sûr pas bénéfique ! Ils sont cependant plus sains que des cookies classiques...

En quoi sont-ils différents des cookies classiques ? 
Ils contiennent des flocons d'avoine et des oléagineux ? Vous savez ces fruits à coque dont je vous ai déjà parler dans ma recette de barres énergétiques et de enegy balls ? Je ne vais pas vous refaire tout le topo, mais en résumé, ils apportent tout un tas de bons nutriments et autres vitamines.
Ils contiennent également moins de farine, grâce aux flocons d'avoine. Ce qui signifie moins de gluten. Si vous les voulez complètement sans gluten, préférez de la fécule de maïs à la place de la farine ou encore une farine sans gluten.


Cookies healthy

Ingrédients :

- 50 g de beurre mou
- 40 g de cassonade
- 1 œuf
- 55 g de farine
- 90 g de flocons d'avoine
- 20 g d'oléagineux (noix, noisettes, amandes au choix) 

Concassez grossièrement les noix à l’aide d’un couteau.


Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la cassonade à l’aide d’un fouet.


Ajoutez l’œuf et fouettez.


Ajoutez la farine et mélangez toujours à l’aide du fouet.


Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et les noix concassées. Mélangez à l’aide d’une spatule cette fois. 
Formez des boules à l’aide d’une cuillère à soupe et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.


Enfournez environ 15 minutes à 180°C (th.6).





Ces cookies vous plaisent ? Si vous avez envie d'une recette beaucoup plus gourmande et beaucoup moins light, je vous invite à tester cette recette de cookies au kinder !

Dhal de lentilles corail {Végétarien}


Salut !!

Aujourd'hui on parle salé ! Ça devient de plus en plus fréquent dit donc ! Où sont passés les gâteaux, glaces et autres cookies ? Je ne sais pas si je vous l'ai déjà dit mais j'essaie de faire un peu attention et donc de limiter les "cochonneries" comme certains les appellent. Et comment résister à la tentation d'en goûter si je fais des gâteaux et autres sucreries ?? Du coup, vous trouverez un peu plus de recettes salées ces prochains temps...  

Après cet intermède, revenons-en à notre recette du jour. Il s'agit d'une recette indienne qui se nomme le dhal de lentilles corail. C'est une recette simple, saine et délicieuse. De plus, ce plat convient très bien aux personnes végétariennes et même vegan. En effet, les Indiens consomment peu de viande et se nourrissent bien souvent de plats à base de légumes secs. Il est bon de rappeler que manger des légumes secs avec des céréales apportent autant de protéines que de manger de la viande. C'est ce qu'on appelle la complémentarité en nutrition. Certains plats sont des exemples de cette complémentarité comme par exemple le couscous (semoule + pois chiches), ou encore le chili (riz + haricots rouges).


Dhal de lentilles corail


Ingrédients :

- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2cm de gingembre frais
- 2 cuil à soupe de concentré de tomates
- Cumin moulu
- Piment doux
- Coriandre moulue
- 250 ml de lait de coco
- Persil

Rincez les lentilles corail et versez dans une casserole d'eau froide non salée.
Portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes puis égouttez.
Émincez l'oignon, l'ail et le persil. Râpez le gingembre après l'avoir épluché.
Faites revenir l'oignon et le cumin dans un peu d'huile.
Ajoutez l'ail et le gingembre.
Ajoutez le concentré de tomates, le piment, la coriandre moulue et 4 cuil à soupe d'eau.
Mélangez et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez les lentilles égouttées.
Parsemez de persil et servez avec du riz basmati.