Meilleur que les crêpes...les pancakes !!

10:54 Sandrine B 0 Comments


Ce matin je me suis accordé un petit déjeuner sympa pour bien démarrer la journée !
Hier soir l'envie m'a pris de faire des pancakes et comme il en restait, j'en ai mangé au petit déjeuner avec du sirop d'érable ! Miam miam !!


Voici ma recette :

  • 250g de farine
  • 2 oeufs
  • 375ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50g de beurre fondu
  • 1 cuil à soupe de sucre
  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
  2. Dans un verre mesureur, mettre le lait et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.
  3. Incorporer le lait au mélange de farine.
  4. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
  5. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
  6. Graisser légèrement une poêle et faire des petits tas de pâte à l'aide d'une petite louche. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retourner les pancakes et laisser cuire la deuxième face environ 1 minute.

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