Cake chocolat - noix

12:00 Le dessert c'est pour moi ! 7 Comments

Cake chocolat-noix

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 150 g de beurre mou
• 80 g de sucre semoule
• 4 oeufs
• 50 g de farine
• 1 cuil à café de levure chimique
• 1 pincée de fleur de sel
• 100 g de noix coupées grossièrement 

• 200 g de chocolat noir
• 25 g de beurre

Réalisation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez le beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre.
3. Faites fondre le chocolat et ajoutez-le au mélange beurre-sucre.
4. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes un à un au mélange précédent.
5. Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez.
6. Ajoutez  la fleur de sel et mélangez.
7. Montez les blancs en neige.
8. Incorporez délicatement les blancs en neige.
9. Ajoutez les noix.
10. Enfournez environ 35 minutes. 
11. Laissez refroidir le cake sur une grille et attendez qu'il soit tiède avant de démouler.
12. Réalisez le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre.
13. Versez sur le gâteau et répartissez à l'aide d'une spatule coudée.
14. Décorez avec un peu de noix hachées.