Allez c'est cadeau, après les barres énergétiques chocolatées, je vous propose une seconde recette pour faire le plein d'énergie après le sport ! Encore plus simples à confectionner que les barres, elles reprennent les mêmes ingrédients de base.

Connaissez-vous les energy balls ? Ces petites boules bourrées d'énergie font le buzz en ce moment sur internet et j'ai donc voulu tester une recette pour vous !

Appelées aussi "power balls", ces snacks énergétiques +++ se composent généralement de dattes ou de figues séchées et de fruits à coque (amandes, noisettes, noix...). On peut ensuite les enrober selon nos souhaits (noix de coco râpée, chocolat amer comme des truffes, chocolat fondu...). La recette n'est pas compliquée, elle nécessite juste d'avoir un bon robot mixeur, puisqu'il faut tout mixer !

Très énergétiques, il ne faut pas non plus en abuser, mais ce sont nos alliées avant ou après le sport pour faire le plein d'énergie ou recharger nos batteries selon le cas de figure. Vegan, sans gluten, ce sont des bombes nutritionnelles et un hit à avoir à porter de mains en cas de cou de mou...

Elles sont également très pratiques, puisque l'on peut les préparer à l'avance et les conserver trois semaines au réfrigérateur. De plus, leur petite taille permet de les transporter facilement !

Que demander de plus ? On les adopte alors ???

Ingrédients :

- 200 g de dattes dénoyautées

- 150 g de mélanges de fruits à coque

- 2 cuil à soupe de pâte à tartiner

- Noix de coco râpée

- Cacao amer

Mixez les fruits à coque environ 10 secondes pour obtenir une poudre et réservez.

Mixez les dattes dénoyautées environ 15-20 secondes jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Ajoutez les oléagineux en poudre et mixez à nouveau quelques secondes de façon à obtenir un mélange homogène.

Formez des boules avec les paumes de vos mains.

Roulez les boules dans de la pâte à tartiner étalez bien à l'aide de vos doigts (vous allez en avoir partout!).

Roulez ensuite la moitié des boules dans la noix de coco râpée et l'autre moitié dans le cacao amer.

Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Alternative : pour moins de vaisselle et encore plus de facilité, on peut imaginer une recette à base de pâte de dattes déjà prête et d'amandes moulues.

Avis aux sportives (et sportifs) !  Aujourd'hui on parle énergie avec des barres énergétiques chocolatées.
Attention ce ne sont pas des barres pour le régime car bien qu'elles soient excellentes au point de vue des apports nutritionnels, elles sont également très caloriques ! En effet, elles se composent principalement de dattes et d'oléagineux (amandes, noix, noisettes).


Quelles sont les vertus de ces barres ?

Les dattes sont riches en vitamines (C, B3, B9, B5 et provitamine A),  minéraux (potassium, phosphore, magnésium, sodium et calcium), oligoéléments (fer, sélénium, cuivre, zinc, manganèse).
Mais aussi elles sont une bonne source de fibres, ce qui permet de stimuler le transit intestinal.

Les amandes sont riches en vitamines E et B9, en magnésium, en phosphore, potassium, calcium. C'est également une bonne source d'oligoéléments. Les amandes sont riches en fibres insolubles et aident ainsi à régulariser le transit intestinal. Par ailleurs, l'amande contient des bons acides gras et notamment l'acide oléique qui est réputé être bénéfique pour le cœur.

Les noix sont riches en antioxydants, diminuent le taux de cholestérol, ont un effet antistress, régulent le transit intestinal, sont riches en protéines, renforcent les défenses immunitaires et ont un fort pouvoir rassasiant.

Vous l'aurez compris, ces barres énergétiques sont des bombes d'énergie et de bonnes choses.
A manger avant ou après un effort intensif pour booster votre énergie ou régénérer vos batteries.

- 125g de dattes dénoyautées

- 75 g de mélange de noix

- 50 g d'amandes

- 50 g de chocolat noir (50% de cacao minimum)

Hachez les amandes.

Mixez les dattes dénoyautées jusqu'à obtenir une pâte.

Ajoutez le mélange de noix.

Mixez à nouveau 15 secondes.

Étalez la préparation dans un moule en silicone en pressant fort.

Faites fondre le chocolat, puis versez-le par-dessus la pâte. Etalez avec une spatule coudée.

Placez le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Coupez des barres à l'aide d'un couteau.

Conservez au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Vous pouvez les conserver ainsi pendant trois semaines.