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A jour particulier, article particulier!



Bonjour à tous !

C'est avec un léger pincement au cœur que je vous écris aujourd'hui, car c'est un jour un peu particulier pour moi... En effet je fête en ce 20 septembre 2017 mes 30 ans !!! Et oui, ce fameux cap, difficile à passer (ou non) ! Non je ne vais pas pleurer (ou peut-être un peu car je suis une vraie madeleine)... Je fais partie de ceux qui pensent que l'âge n'est qu'un chiffre, mais il est vrai que le passage aux 30 ans correspond tout de même à un cap symbolique pour moi ! Cela dit, je ne vais pas me laisser abattre pour autant car ne dit-on pas que la trentaine est la plus belle période dans une vie ? J'ai donc hâte de vivre cette fabuleuse tranche de vie... qui je l'espère me réservera son lot de surprises...

J'ai réfléchi un petit moment à ce que j'allais pouvoir publier comme recette en ce jour si particulier. Or, je n'ai pas vraiment trouvé d'intérêt à faire un gâteau d'anniversaire avant le jour J juste pour pouvoir le photographier et rédiger l'article et la recette en amont, si c'est pour en refaire un le fameux jour J... Je me suis alors dit que c'était l'occasion de rédiger un article un peu différent...

Tout d'abord, j'aimerais profiter de l'occasion pour vous remercier, vous tous qui passez faire un petit tour par ici et qui permettez la pérennisation de mon blog de cuisine. En effet, ce sont vos commentaires qui m'encouragent... alors continuez ! Et si le cœur vous en dit, parlez-en autour de vous, likez ma page Facebook, partagez mes recettes auprès de vos amis... en bref, faites perdurez ce projet qui me tient particulièrement à cœur !
Je voudrais également remercier mes amis et ma famille, sans qui ce blog n'aurait jamais existé : ma grand-mère qui m'a donné l'amour de la bonne cuisine et du fait maison, mes amis qui me soutiennent et m'encouragent dans la démarche, Mister Gourmand qui goûte toutes mes recettes et fait toujours preuve de franchise quant à leur réussite ou non (il est un peu le service qualité du blog au final^^), et tous les autres que je ne cite pas... Bref, je vous remercie tous d'être derrière moi et pour la motivation et le courage que vous me transmettez ! 

 MERCI !!!

Et donc, je vous disais que j'allais faire un article un peu particulier aujourd'hui. En effet, je ne vais pas vous proposer une recette, mais des recettes... En effet, je travaille depuis un petit moment sur un e-book sur le thème du petit-déjeuner. Pourquoi ? Parce que j'avais envie de compiler mes recettes, mais aussi parce que j'aime le travail de composition, le fait de donner vie à quelque chose, de créer quelque chose. Pour tout vous dire, je n'étais même pas sûre de vous en parler un jour... peut-être par crainte de votre jugement ? Est-ce assez bon pour être diffusé ? Est-ce que cela vous plaira ? N'est-ce pas du déjà vu ? Je me suis posée milles questions !
Mais voilà, aujourd'hui, pour mes 30 ans, je me livre un peu plus auprès de vous et parce que je me dis que rien ne sert de laisser ses rêves endormis, je vous propose de télécharger mon e-book sur le petit-déjeuner ! Il regroupe des recettes à manger, à boire, des recettes de base que vous pouvez conjuguer par mille en les adaptant à vos goûts, à la saison... Des recettes "tout-en-un", des recettes à emporter ou encore des recettes gourmandes, j'espère que vous trouverez votre bonheur pour varier vos petit-déjeuner (ou vos goûters d'ailleurs si vous préférez).


Cliquez sur l'image pour pouvoir télécharger le livre...

https://drive.google.com/open?id=0B855AM3grgo0Y21OcDRPbGJaNFk

Si mon e-book vous plaît, parlez-en autour de vous et dites-moi si je dois projeter un autre e-book ? Quel thème vous plairait ? Aidez-moi à concrétiser un rêve...

J'espère de tout cœur que ce projet vous plaira et que vous continuerai votre soutien sans faille, qui me permet de continuer à avancer...

Bisous sucrés !
A très vite !
Sandrine
E-book, Gourmandises, Healthy,
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Cookies healthy


Bonjour les gourmands !

Vous aussi vous aimez les cookies ?? Leur croustillant, leur gourmandise...? Et si je vous dit que j'ai trouvé une recette de cookies que vous pourrez manger sans remords ? 
Et oui, aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette healthy, mes préférées du moment ! Des recettes gourmandes mais surtout saines, que l'on peut manger sans complexe ! J'exagère peut-être un peu, dans le sens où si on en mange des kilos, cela ne sera bien sûr pas bénéfique ! Ils sont cependant plus sains que des cookies classiques...

En quoi sont-ils différents des cookies classiques ? 
Ils contiennent des flocons d'avoine et des oléagineux ? Vous savez ces fruits à coque dont je vous ai déjà parler dans ma recette de barres énergétiques et de enegy balls ? Je ne vais pas vous refaire tout le topo, mais en résumé, ils apportent tout un tas de bons nutriments et autres vitamines.
Ils contiennent également moins de farine, grâce aux flocons d'avoine. Ce qui signifie moins de gluten. Si vous les voulez complètement sans gluten, préférez de la fécule de maïs à la place de la farine ou encore une farine sans gluten.


Cookies healthy

Ingrédients :

- 50 g de beurre mou
- 40 g de cassonade
- 1 œuf
- 55 g de farine
- 90 g de flocons d'avoine
- 20 g d'oléagineux (noix, noisettes, amandes au choix) 

Concassez grossièrement les noix à l’aide d’un couteau.


Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la cassonade à l’aide d’un fouet.


Ajoutez l’œuf et fouettez.


Ajoutez la farine et mélangez toujours à l’aide du fouet.


Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et les noix concassées. Mélangez à l’aide d’une spatule cette fois. 
Formez des boules à l’aide d’une cuillère à soupe et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.


Enfournez environ 15 minutes à 180°C (th.6).





Ces cookies vous plaisent ? Si vous avez envie d'une recette beaucoup plus gourmande et beaucoup moins light, je vous invite à tester cette recette de cookies au kinder !
Chocolat, Cookies, Flocons d'avoine,
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Overnight porridge {Vegan, Sans lactose}



Bonjour tout le monde, j'espère que vous êtes en forme ?
Aujourd'hui j'ai envie de vous parler d'une recette idéale pour le petit-déjeuner, saine et gourmande : le overnight porridge ou overnight oats. Quésako ? C'est un porridge, mais au lieu de faire cuire les flocons d'avoine dans le lait comme le veut la recette traditionnelle, on les a simplement laissé toute une nuit (d'où le "overnight") dans le lait. En résumé, c'est un porridge cru ! 

Pourquoi est-ce une recette saine ?
Parce qu'elle se compose principalement de flocons d'avoine, qui sont des céréales neutres et donc sans sucre ajouté. Ils sont également nourrissants 
L'autre ingrédient principal de la recette est le lait. J'ai utilisé ici du lait d'amande, mais il est tout à fait possible d'utiliser du lait de vache ou du lait de coco par exemple.
Pour sucrer un minimum la recette, j'ai utilisé du sirop d'agave pour son index glycémique plus bas que le sucre blanc. Vous pouvez le remplacer par du miel par exemple.
Pour apporter un peu de gourmandise, j'ai ajouté du cacao amer. C'est facultatif, mais un petit plus.
J'ai agrémenté tout cela d'amandes et de noix de coco, qui sont également des aliments intéressants du point de vue nutritionnel. Côté "topping", c'est à vous de choisir ce que vous voulez (copeaux de chocolat, banane, noisettes, graines de chia...).


J'aime son côté pratique, cela peut dépanner. Cependant, je préfère le porridge cuit personnellement. Par exemple, cette recette de porridge pomme-cannelle-noix. Mais faites-vous votre propre avis... Après tout, "les goûts et les couleurs ne se discutent pas".

Overnight porridge au chocolat

 

Ingrédients :

 

- 30 g de flocons d'avoine
- 120 ml de lait d'amande
- 1 cuil à soupe de sirop d'agave
- 1 cuil à café de cacao amer
- Copeaux de noix de coco
- Amandes

Placez dans un bocal, les flocons d'avoine, le lait d'amande, le sirop d'agave et le cacao amer et mélangez. Fermez le bocal, placez-le au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain matin, versez le contenu du bocal dans un bol et décorez avec les amandes et les copeaux de noix de coco.
Cacao, Flocons d'avoine, Healthy,
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Energy balls


Salut les sportifs !

Allez c'est cadeau, après les barres énergétiques chocolatées, je vous propose une seconde recette pour faire le plein d'énergie après le sport ! Encore plus simples à confectionner que les barres, elles reprennent les mêmes ingrédients de base.

Connaissez-vous les energy balls ? Ces petites boules bourrées d'énergie font le buzz en ce moment sur internet et j'ai donc voulu tester une recette pour vous !

Appelées aussi "power balls", ces snacks énergétiques +++ se composent généralement de dattes ou de figues séchées et de fruits à coque (amandes, noisettes, noix...). On peut ensuite les enrober selon nos souhaits (noix de coco râpée, chocolat amer comme des truffes, chocolat fondu...). La recette n'est pas compliquée, elle nécessite juste d'avoir un bon robot mixeur, puisqu'il faut tout mixer !

Très énergétiques, il ne faut pas non plus en abuser, mais ce sont nos alliées avant ou après le sport pour faire le plein d'énergie ou recharger nos batteries selon le cas de figure. Vegan, sans gluten, ce sont des bombes nutritionnelles et un hit à avoir à porter de mains en cas de cou de mou...

Elles sont également très pratiques, puisque l'on peut les préparer à l'avance et les conserver trois semaines au réfrigérateur. De plus, leur petite taille permet de les transporter facilement !

Que demander de plus ? On les adopte alors ???


Ingrédients :

- 200 g de dattes dénoyautées
- 150 g de mélanges de fruits à coque
- 2 cuil à soupe de pâte à tartiner
- Noix de coco râpée
- Cacao amer

Mixez les fruits à coque environ 10 secondes pour obtenir une poudre et réservez.
Mixez les dattes dénoyautées environ 15-20 secondes jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Ajoutez les oléagineux en poudre et mixez à nouveau quelques secondes de façon à obtenir un mélange homogène.
Formez des boules avec les paumes de vos mains.
Roulez les boules dans de la pâte à tartiner étalez bien à l'aide de vos doigts (vous allez en avoir partout!).
Roulez ensuite la moitié des boules dans la noix de coco râpée et l'autre moitié dans le cacao amer.
Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur.


Alternative : pour moins de vaisselle et encore plus de facilité, on peut imaginer une recette à base de pâte de dattes déjà prête et d'amandes moulues.


Et voilà les amis, vous êtes fin prêts pour faire un marathon !! A très vite. Des bisous !
Amandes, Dattes, Energie,
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Barres énergétiques chocolatées


Hello tout le monde !!

Avis aux sportives (et sportifs) !  Aujourd'hui on parle énergie avec des barres énergétiques chocolatées.
Attention ce ne sont pas des barres pour le régime car bien qu'elles soient excellentes au point de vue des apports nutritionnels, elles sont également très caloriques ! En effet, elles se composent principalement de dattes et d'oléagineux (amandes, noix, noisettes).


Quelles sont les vertus de ces barres ?

Les dattes sont riches en vitamines (C, B3, B9, B5 et provitamine A),  minéraux (potassium, phosphore, magnésium, sodium et calcium), oligoéléments (fer, sélénium, cuivre, zinc, manganèse).
Mais aussi elles sont une bonne source de fibres, ce qui permet de stimuler le transit intestinal.

Les amandes sont riches en vitamines E et B9, en magnésium, en phosphore, potassium, calcium. C'est également une bonne source d'oligoéléments. Les amandes sont riches en fibres insolubles et aident ainsi à régulariser le transit intestinal. Par ailleurs, l'amande contient des bons acides gras et notamment l'acide oléique qui est réputé être bénéfique pour le cœur.

Les noix sont riches en antioxydants, diminuent le taux de cholestérol, ont un effet antistress, régulent le transit intestinal, sont riches en protéines, renforcent les défenses immunitaires et ont un fort pouvoir rassasiant.

Vous l'aurez compris, ces barres énergétiques sont des bombes d'énergie et de bonnes choses.
A manger avant ou après un effort intensif pour booster votre énergie ou régénérer vos batteries.

Barres énergétiques chocolatées

Ingrédients :

- 125g de dattes dénoyautées
- 75 g de mélange de noix
- 50 g d'amandes
- 50 g de chocolat noir (50% de cacao minimum)

Hachez les amandes.
Mixez les dattes dénoyautées jusqu'à obtenir une pâte.
Ajoutez le mélange de noix.
Mixez à nouveau 15 secondes.
Étalez la préparation dans un moule en silicone en pressant fort.
Faites fondre le chocolat, puis versez-le par-dessus la pâte. Etalez avec une spatule coudée.
Placez le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Coupez des barres à l'aide d'un couteau.
Conservez au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Vous pouvez les conserver ainsi pendant trois semaines.




Vous voulez d'autres recettes healthy pour reprendre de l'énergie après le sport ?? Faites-moi signe...
Amandes, Chocolat, Energie,
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Smoothie minceur : thé vert, kiwi, citron



Hello vous !

J'espère que vous avez la forme ?
Si ce n'est pas le cas, (et même si ça l'est d'ailleurs), je vous propose aujourd'hui une recette de smoothie pour faire le plein d'énergie ! En plus, c'est un allié minceur puisqu'il facilite le drainage... 
C'est une recette du site Fourchette et bikini pour celles qui connaissent. Pour les autres, je vous invite à aller flâner un peu par là-bas. Ce site regorge de recettes minceur pour pouvoir se pavaner tranquillement et sans complexe en bikini tout l'été... 

C'est une recette très simple et rapide comme on les aime, alors il ne faut pas hésiter car en plus de cela, ce smoothie est excellent ! Alors vive le smoothie thé vert, kiwi, citron et vive les bikinis !
Si vous avez envie d'une autre recette de smoothie, essayez ma recette de smoothie aux fruits rouges-avoine...


Smoothie minceur : thé vert, kiwi, citron


Ingrédients pour un smoothie :

  • 1 tasse de thé vert refroidi
  • 1 kiwi
  • 1/2 citron
  • 1 cuil à café de sirop d'agave (facultatif)


Instructions :

Épluchez le kiwi et coupez-le en morceaux.
Pressez le demi citron.
Mixez tous les ingrédients ensemble et buvez  tout de suite pour garder un maximum de vitamines !
Boissons, Healthy, Smoothies
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J'ai testé le kéfir de fruits...

 

Le kéfir, vous connaissez ? J'en ai entendu beaucoup de bien et j'ai donc voulu tester cette boisson à laquelle on prête plein de vertus. En autres, il améliore le transit intestinal, soulage les ulcères, apaise les éruptions cutanées et eczémas. Il s'agit en fait d'un probiotique et il agit de fait sur le système digestif. 

 En mélangeant ces fameux grains de kéfir avec de l'eau sucrée et des fruits, on obtient une boisson légèrement gazéifiée plutôt agréable et rafraîchissante ! Les grains se multiplient au contact de l'eau sucrée, c'est pourquoi on se le transmet souvent d'une personne à l'autre. 

Voici quelques informations que j'ai pu glaner sur cette boisson vivante aux dizaines de vertus. Vous en aurez besoin si vous aussi vous souhaitez vous mettre au kéfir de fruits...

Le kéfir, c'est quoi ?

Ce sont des petits grains translucides plus ou moins gros à base de bactéries et de levure. 
C'est au contact du sucre que la magie opère. Les grains de kéfir vont alors se multiplier et fabriquer un peu d'acide et de gaz. On obtient alors une boisson légèrement pétillante et acidulée: un peu une cousine de la limonade.
Il existe le kéfir de fruits, qui est celui que je vous présente aujourd'hui; mais aussi le kéfir de lait. Il ne faut pas confondre les deux car on ne peut pas faire de kéfir de lait avec les grains de kéfir de fruits, et inversement.

Comment le conserver ?

Vous avez plusieurs possibilités :
  1. Placez-le au réfrigérateur dans de l'eau et une cuillère à soupe de sucre dans un récipient hermétique et fermé. On peut le conserver ainsi pendant 1 mois en changeant l'eau sucrée tous les quinze jours. C'est cette technique que j'utilise personnellement.
  2. Placez-les au congélateur, vous pourrez les conserver un an ainsi. Mais attention, on ne peut le faire qu'une fois avec les mêmes grains. Une amie m'a dit l'avoir fait et elle n'a pas eu de soucis avec les grains.
  3. Faites sécher les grains de kéfir (étalés sur une seule couche). Ils vont se rétracter. Rangez-les ensuite dans un récipient hermétique. Vous pourrez les conserver ainsi pendant un an environ. Il faudra les réhydrater progressivement lorsque vous voudrez les réutiliser. Il suffira de les mettre dans de l'eau sucrée pendant 12 heures, de jeter l'eau et de recommencer ainsi pendant 3 à 4 jours.

 

Attention ! Ce sont des organismes vivants et ils peuvent donc mourir

A éviter :
  • Les grains de kéfir ne doivent pas être en contact avec du métal.
  • Ils n'aiment pas l'eau chlorée. Si votre eau du robinet est trop chlorée, laissez-la reposer 24 heures dans un pichet avant de l'utiliser.
  • Ils n'aiment pas la lumière. mettez votre bocal à l'ombre et couvrez-le d'un torchon.

 

Petite info essentielle :

La boisson est légèrement alcoolisée (entre 0,5 et 2°). Cela dépend de la quantité de sucre qu'on a ajouté, de la vitesse de fermentation, de la chaleur de la pièce...Donc attention aux enfants et femmes enceintes !

Que faire des fruits qui ont servi à faire la boisson ?

Vous les jetez. Vous pouvez cependant pressez le jus du citron dans la boisson avant de  le jeter.


Ma recette de kéfir de fruits




Les ingrédients 
  • 1.5 litre d'eau
  • 2 figues séchées
  • 1 abricot sec
  • 1/2 citron
  • 5-6 cuil à soupe de sucre
  • 5-6 cuil à soupe de grains de kéfir

Les instructions 

Attention !! Il ne faut jamais que les grains de kéfir entre en contact avec de l'inox, cela le rendrait inactif ! Alors on se procure un chinois en plastique et on utilise un couteau en plastique pour couper le citron. Pour le sucre, idem : on utilise une cuillère en plastique.

Après cette recommandation, rien de plus simple que la préparation du kéfir de fruits : on met tous les ingrédients dans un récipient, on le couvre d'un torchon propre et on laisse reposer à température ambiante entre 24 et 48 heures. Plus on le laisse fermenter, moins la boisson sera sucrée et plus elle sera alcoolisée. Ensuite, on le filtre avec la passoire en plastique et pour ma part, je le conserve au frais car je le trouve meilleur frais.

Et ainsi de suite, on recommence la préparation ou on met les grains de kéfir au repos si on ne veut pas en refaire tout de suite. Il faut consommer la boisson sous un à deux jours maximum une fois qu'elle est prête. Ne préparez pas trop de kéfir en avance, juste la quantité que vous pourrez boire en une journée.





Bon à savoir : Vous pouvez modifier la recette selon vos goûts. La seule règle à suivre est la suivante:
Eau minérale + Grains de kéfir + 1 fruit acide + 1 fruit sec + Sucre

J'ai testé en mettant quelques framboises fraîches une fois et c'était pas mal du tout. La framboise a pris le dessus.
Il m'est déjà arrivé de ne mettre que du citron, c'est très bon aussi.
J'ai également déjà mis du citron vert à la place du citron jaune.

Laissez libre court à votre imagination :
  • figues, raisins secs, abricots, mangue séchée, ananas... mais évitez dattes ou pruneaux
  • citron jaune, vert, orange, pamplemousse, clémentine, ananas, groseilles, framboises, cassis...
  • thé ou tisane à la place de l'eau

Petit conseil d'ami : Conservez toujours un peu de grains au cas où !


Vous avez déjà goûté le kéfir de fruits ? Quelle recette avez-vous tester, hormis la traditionnelle à la figue et au citron ? Donnez moi vos astuces...
Boissons, Healthy
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Smoothie fruits rouges - flocons d'avoine



Hello tout le monde !

Ça vous dit une nouvelle recette healthy ?  Avec les beaux jours, j'essaie de faire un peu attention à ce que je mange et à me motiver à faire un peu de sport... Les bonnes résolutions de l'été, qui je l'espère vont durer... 
Enfin bref, je ne vais pas vous bassiner avec ça, on est là pour parler recette à la base non ?
Donc je vous disais que j'avais envie de vous proposer une recette healthy aujourd'hui. Il s'agit d'un smoothie fruits rouges-avoine. Pour le petit-déjeuner ou le goûter c'est vous qui voyez... J'ai demandé la recette à une amie qui a posté une jolie photo bien alléchante sur Instagram et je suis bien contente parce que c'est pas mal du tout ! C'est bien frais et déculpabilisant parce que c'est light. Pour ma part, je l'ai fait pour le petit-déjeuner avec un thé et un morceau de pain complet. Si vous préférez le faire pour le goûter, c'est à vous de voir...



Smoothie fruits-rouges - flocons d'avoine


Ingrédients :

  • 250 ml de lait bien froid
  • 125 g de fruits rouges surgelés (ou frais si vous avez)
  • 2 cuil à soupe de flocons d'avoine
  • 2 cuil à soupe de sirop d'agave (ou de miel)

Instructions :


Mixez tous les ingrédients dans un blender.
Filtrez en le passant au tamis (ou pas, si les pépins ne vous dérangent pas).
Dégustez bien frais !
Fruits rouges, Healthy, Smoothies
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Glaces healthy aux fruits


Pour changer du chocolat, je vous propose aujourd'hui une recette de glaces et en plus, elles sont healthy, c'est-à-dire "saines". Ce sont les quelques rayons de soleil dont nous avons profité ce week-end qui m'ont réveillé l'envie de faire des glaces... Mais aussi, il faut dire que j'ai fait l'acquisition il y a peu d'un moule à mini-esquimaux trop mignon et j'avais très envie de le tester !! C'est un moule silikomart et je suis trop contente de l'avoir acheté, je l'adore !!!

Revenons-en à nos moutons... La recette que je vous donne aujourd'hui est ultra simple et combine à merveille équilibre alimentaire et fraîcheur : en résumé, c'est la recette idéale pour rentrer dans son bikini et se rafraîchir au bord de la piscine une chaude après-midi d'été ! 
Je ne l'ai pas inventé, j'ai repris la recette sur la chaîne Youtube de L'atelier de Roxane. Vous savez ? La Roxane qui a participé au Meilleur Pâtissier il y a deux ans. J'adore les recettes qu'elles proposent et le fait qu'elles soient sous forme de vidéo. Cela les rend encore davantage accessibles. Je vous conseille fortement d'aller faire un tour sur sa chaîne Youtube !


Glaces healthy aux fruits

Ingrédients :

  • Fromage blanc
  • Miel
  • Mûres
  • Kiwi

 

 

Instructions :

  1. Mélangez le fromage blanc avec du miel selon vos goûts.
  2. Épluchez le kiwi et coupez-le en fines rondelles.
  3. Lavez les mûres et coupez-les en deux.
  4. Disposez les fruits joliment contre les parois du moule à glace.
  5. Versez le fromage blanc sucré par-dessus et répartissez-le uniformément.
  6. Plantez le bâton.
  7. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.










Quand je vous disais que c'était ultra simple ? Vous aimez ? Vous voulez d'autres recettes de glaces ?
Dites-le moi en commentaire... Des bisous !
Fromage blanc, Fruits, Glaces,
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Banana bread {vegan}



Parce que j'ai tellement aimé ça, j'ai voulu refaire un banana bread. J'ai déjà fait deux fois la recette précédente : ici ! J'y ai ajouté des noix de pécan la deuxième fois et c'était encore meilleur !
Mais j'ai tout de même voulu tester une autre recette, cette fois-ci complètement vegan et sans œuf. Cela peut s'avérer pratique si un jour on se retrouve sans œufs à la maison et l'envie de faire un gâteau...
Il s'agit d'un gâteau  bien gourmand et assez compact, idéal pour caler les petits creux ! Cette recette est un peu plus compacte que la précédente, mais elle est aussi très bonne.

Banana bread {vegan}


Les ingrédients 
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de cassonade (ou de sucre complet)
  • 50 g de sirop d'agave
  • 100 g d'huile de noix (ou de noix de coco)
  • 1 cuil à café de vanille liquide
  • 6 cuil à soupe de lait de soja ou d'amande 
  • 4 bananes 
  • 100 g de chocolat noir coupé en petits dés 

Les instructions 

Préchauffez le four à 170°C (th. 5-6).
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Ajoutez l'huile et le sirop d'agave, le lait et la vanille.
Écrasez à l'aide d'une fourchette 3 bananes et les incorporer au mélange.
Mélangez le tout énergiquement.
Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
Déposez la dernière banane coupée en deux dans le sens de la longueur en les enfonçant légèrement.
Enfournez environ 50 minutes à 170°C (th.5-6). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Attendez 15 minutes avant de démouler.


Si vous aussi vous avez envie de faire un banana bread, lancez-vous, c'est très simple et très bon. Donnez-moi votre avis si vous aussi vous avez aimé...
A bientôt pour de nouvelles recettes les amis gourmands !
Banane, Gâteaux, Healthy,
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Miam o' fruits



Le miam o' fruits, vous connaissez ? C'est une recette pour le petit-déjeuner dont m'a parlé une amie diététicienne. Il s'agit d'un mélange principalement composé de fruits, comme son nom l'indique d'ailleurs parfaitement. 
Son apport important en fibres, vitamines et minéraux en fait un allié pour le petit-déjeuner.

Miam o' fruits


Les ingrédients 
  • 1/2 banane écrasée
  • 1 cuil à soupe de jus de citron
  • 1 cuil à soupe d'huile de lin (ou de colza)
  • 1 cuil à café de graines de lin
  • 1 cuil à café de graines de courge
  • 1 cuil à café de graines de tournesol
  • 5 amandes
  • 1 pomme
  • 1 poire 

Les instructions 

Pelez la banane et écrasez-la à l'aide d'une fourchette.
Mélangez avec le jus de citron et l'huile et versez dans un bol.
Broyez les graines et les amandes dans un mixeur. Versez sur la banane écrasée.
Lavez, épluchez et coupez en dés la pomme et la poire et déposez dans le bol.
Mélangez et mangez.


Je vous souhaite de bien démarrer la journée avec ce miam o' fruits bourré de bonnes choses et je vous dis à bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes !
Fruits, Healthy, Petit déj'
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Porridge pomme-cannelle-noix


Dans la catégorie des petits-déjeuners gourmands, je demande le porridge pomme-cannelle-noix.
Et oui encore une recette pour le petit-déjeuner... J'ai un petit projet qui me trotte dans la tête et pour pouvoir le mettre en œuvre, je teste un peu toutes les possibilités de petits-déjeuners sains et gourmands... Mais ça, je vous en reparlerai plus tard... 
En attendant de savoir, je vous laisse avec la recette de ce délicieux porridge à la pomme, pour un petit-déjeuner complet et de saison...

Porridge pomme-cannelle-noix


Les ingrédients 
  • 50g de flocons d’avoine 
  • 300ml de lait demi-écrémé
  • 1 cuil à soupe de sirop d’agave
  • 1 pomme
  • 1 noisette de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  •  3 noix

 Les instructions 


Faites chauffer les flocons d’avoine et le lait dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le lait soit absorbé par les flocons d’avoine. Mélangez régulièrement pour éviter que cela n'attache dans le fond de la casserole.
Dans une petite poêle, faites revenir la pomme coupée en quartiers avec un peu de beurre et une pincée de cannelle. Déposez sur le porridge et parsemez les noix par-dessus.

Il est possible de varier à l'infini cette recette de porridge en changeant le "topping" selon vos envies...  




J'espère que cette recette pour faire le plein d'énergie vous plaira et qu'elle vous permettra de bien démarrer votre journée... Bon appétit les amis gourmands !


Flocons d'avoine, Healthy, Petit déj',
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Chia pudding au kiwi


Dans la catégorie des petits-déjeuners, je vous propose aujourd'hui une recette de chia pudding. J'ai découvert ces petites graines il y a peu de temps et comme elles sont bourrées de vertus santé, je me suis dit que j'allais essayer... Ces petites graines magiques sont en effet riches en oméga 3 notamment, un acide gras essentiel que nous devons apporter à notre corps par l'alimentation. On peut les saupoudrer sur une soupe, un smoothie bowl par exemple, ou alors le faire tremper dans du lait pour en faire un chia pudding, comme ici.
J'adore la simplicité de préparation de ce petit déjeuner ! J'adore sa texture craquante et fondante à la fois ! J'adore son atout santé ! Bref j'adore ce petit-déjeuner et je vous conseille de tester...

Chia pudding au kiwi


Les ingrédients 

- 3 cuil à soupe de graines de chia
-  250ml de lait de soja
- 1 cuil à café de sucre de canne complet - 1 cuil à café d’arôme vanille
- 1 kiwi jaune
- Quelques copeaux de noix de coco
- Quelques grains de blé soufflés

    Les instructions 



    La veille au soir, mélangez dans un bocal à confiture les graines de chia, le lait, le sucre et la vanille. 
    Mélangez 2 à 3 fois toutes les 5 minutes afin d’éviter que toutes les graines se retrouvent dans le fond du bocal. Fermez le bocal et laissez au frais toute la nuit.
     
    Le matin, il ne vous reste plus qu’à ouvrir, déposez les morceaux de kiwi, les copeaux de noix de coco et les grains de blé soufflés par-dessus et déguster.

    NB : avec ces proportions, la texture reste assez liquide, si vous préférez une texture plus épaisse, ôtez un peu de lait.





    Voilà pour la recette, j'espère vous avoir convaincu de tester. Donnez-moi votre avis en commentaire si vous aussi vous avez aimé... Bon appétit les amis gourmands et à bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes pour faire le plein d'énergie avant une rude journée...
    Chia pudding, Healthy, Petit déj'
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