Bonjour les gourmands !
Vous aussi vous aimez les cookies ?? Leur croustillant, leur gourmandise...? Et si je vous dit que j'ai trouvé une recette de cookies que vous pourrez manger sans remords ?
Et oui, aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette healthy, mes préférées du moment ! Des recettes gourmandes mais surtout saines, que l'on peut manger sans complexe ! J'exagère peut-être un peu, dans le sens où si on en mange des kilos, cela ne sera bien sûr pas bénéfique ! Ils sont cependant plus sains que des cookies classiques...
En quoi sont-ils différents des cookies classiques ?
Ils contiennent des flocons d'avoine et des oléagineux ? Vous savez ces fruits à coque dont je vous ai déjà parler dans ma recette de
barres énergétiques et de
enegy balls ? Je ne vais pas vous refaire tout le topo, mais en résumé, ils apportent tout un tas de bons nutriments et autres vitamines.
Ils contiennent également moins de farine, grâce aux flocons d'avoine. Ce qui signifie moins de gluten. Si vous les voulez complètement sans gluten, préférez de la fécule de maïs à la place de la farine ou encore une farine sans gluten.
Cookies healthy
Ingrédients :
- 50 g de beurre mou
- 40 g de cassonade
- 1 œuf
- 55 g de farine
- 90 g de flocons d'avoine
- 20 g d'oléagineux (noix, noisettes, amandes au choix)
Concassez grossièrement les noix à l’aide d’un couteau.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la cassonade à l’aide d’un fouet.
Ajoutez l’œuf et fouettez.
Ajoutez la farine et mélangez toujours à l’aide du fouet.
Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et les noix concassées. Mélangez à l’aide d’une spatule cette fois.
Formez des boules à l’aide d’une cuillère à soupe et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez environ 15 minutes à 180°C (th.6).
Ces cookies vous plaisent ? Si vous avez envie d'une recette beaucoup plus gourmande et beaucoup moins light, je vous invite à tester cette recette de cookies au kinder !
Bonjour tout le monde, j'espère que vous êtes en forme ?
Aujourd'hui j'ai envie de vous parler d'une recette idéale pour le petit-déjeuner, saine et gourmande : le overnight porridge ou overnight oats. Quésako ? C'est un porridge, mais au lieu de faire cuire les flocons d'avoine dans le lait comme le veut la recette traditionnelle, on les a simplement laissé toute une nuit (d'où le "overnight") dans le lait. En résumé, c'est un porridge cru !
Pourquoi est-ce une recette saine ?
Parce qu'elle se compose principalement de flocons d'avoine, qui sont des céréales neutres et donc sans sucre ajouté. Ils sont également nourrissants
L'autre ingrédient principal de la recette est le lait. J'ai utilisé ici du lait d'amande, mais il est tout à fait possible d'utiliser du lait de vache ou du lait de coco par exemple.
Pour sucrer un minimum la recette, j'ai utilisé du sirop d'agave pour son index glycémique plus bas que le sucre blanc. Vous pouvez le remplacer par du miel par exemple.
Pour apporter un peu de gourmandise, j'ai ajouté du cacao amer. C'est facultatif, mais un petit plus.
J'ai agrémenté tout cela d'amandes et de noix de coco, qui sont également des aliments intéressants du point de vue nutritionnel. Côté "topping", c'est à vous de choisir ce que vous voulez (copeaux de chocolat, banane, noisettes, graines de chia...).
J'aime son côté pratique, cela peut dépanner. Cependant, je préfère le porridge cuit personnellement. Par exemple, cette recette de porridge pomme-cannelle-noix. Mais faites-vous votre propre avis... Après tout, "les goûts et les couleurs ne se discutent pas".
Overnight porridge au chocolat
Ingrédients :
- 30 g de flocons d'avoine
- 120 ml de lait d'amande
- 1 cuil à soupe de sirop d'agave
- 1 cuil à café de cacao amer
- Copeaux de noix de coco
- Amandes
Placez dans un bocal, les flocons d'avoine, le lait d'amande, le sirop d'agave et le cacao amer et mélangez. Fermez le bocal, placez-le au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain matin, versez le contenu du bocal dans un bol et décorez avec les amandes et les copeaux de noix de coco.
Dans la catégorie des petits-déjeuners gourmands, je demande le porridge pomme-cannelle-noix.
Et oui encore une recette pour le petit-déjeuner... J'ai un petit projet qui me trotte dans la tête et pour pouvoir le mettre en œuvre, je teste un peu toutes les possibilités de petits-déjeuners sains et gourmands... Mais ça, je vous en reparlerai plus tard...
En attendant de savoir, je vous laisse avec la recette de ce délicieux porridge à la pomme, pour un petit-déjeuner complet et de saison...
Porridge pomme-cannelle-noix
Les ingrédients
- 50g de flocons d’avoine
- 300ml de lait demi-écrémé
- 1 cuil à soupe de sirop d’agave
- 1 pomme
- 1 noisette de beurre
- 1 pincée de cannelle
- 3 noix
Les instructions
Faites chauffer les flocons d’avoine et le lait dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le lait soit absorbé par les flocons d’avoine. Mélangez régulièrement pour éviter que cela n'attache dans le fond de la casserole.
Dans une petite poêle, faites revenir la pomme coupée en quartiers avec un peu de beurre et une pincée de cannelle. Déposez sur le porridge et parsemez les noix par-dessus.
Il est possible de varier à l'infini cette recette de porridge en changeant le "topping" selon vos envies...
J'espère que cette recette pour faire le plein d'énergie vous plaira et qu'elle vous permettra de bien démarrer votre journée... Bon appétit les amis gourmands !
Aujourd'hui je vous livre une recette que j'ai testé le weekend dernier, une recette pour un petit-déjeuner gourmand : un bowl cake poire-chocolat.
J'ai trouvé la recette sur un de mes blogs favoris : Dorian cuisine ! Je vous conseille d'aller y faire un tour pour faire le plein d'idées...
Bowl cake poire-chocolat
Les ingrédients
- 1 poire
- 1 cuil à soupe d'amandes effilées
- 1 oeuf
- 1 cuil à soupe de vergeoise blonde
- 3 cuil à soupe de lait
- 4 cuil à soupe de flocons d'avoine
- 20g de chocolat au lait haché
- 1 cuil à soupe de farine
- 1 cuil à café de levure chimique
- Beurre
- 1 filet de sirop d'érable
Les instructions
Coupez la moitié de la poire en petits dés. Le reste en tranches fines pour le décor (mais faites-le à la dernière minute pour éviter qu'elles s'oxydent et brunissent ou alors arrosez-les de jus de citron).
Beurrez le bol.
Dans un petit saladier, mélangez l’œuf et le sucre à la fourchette. Ajoutez le lait et mélangez. Ajoutez les flocons d’avoine et la farine + levure et mélangez à nouveau. Ajoutez le chocolat et les dés de poire. Mélangez. Versez dans le bol et au micro-ondes 3 minutes à 900W. Vérifiez la cuisson et ajoutez du temps par tranche de 15 secondes si besoin.
Laissez un peu refroidir et retournez sur une assiette. Décorez avec les tranches de poires, les amandes effilées légèrement dorées à la poêle, le sirop d’érable et ce que vous voudrez...
Alors ça vous plaît ? Je trouve cette recette très gourmande pour un début de journée cocooning ou pour un goûter gourmand pourquoi pas ? En tout cas, une chose est sûre , vous n'aurez pas de fringale avec ce petit-déjeuner complet. A vous d'imaginer des combinaisons différents avec d'autres fruits... Bon appétit les amis gourmands !
